Atributul „local”, un catalizator de creștere pentru consumul de fructe și legume
Chiar dacă prețurile la legume și fructe au crescut semnificativ în ultimele 12 luni, consumatorii români se declară dispuși să plătească mai mult pentru acestea dacă sunt românești, principalul motiv pentru acest comportament fiind susținerea agriculturii locale, arată datele unui studiu realizat de iSense Solutions exclusiv pentru Progresiv. 
Mai mult de jumătate dintre persoanele care locuiesc în mediul urban și sunt consumatoare de fructe și legume includ în planul lor alimentar fructele proaspete, cel puțin o dată la două – trei zile, în timp ce doar 6% dintre ei consumă varianta congelată a acestor produse, cu aceeași frecvență. Fructele ambalate, gata de consum, sunt alese de 12% dintre respondenți ca parte din alimentele consumate cel puțin o dată la două – trei zile, potrivit iSense Solutions.
De asemenea, jumătate dintre participanții la studiu includ, în același timp, în obiceiurile lor frecvente, și legume proaspete, în timp ce doar 7% optează pentru legume congelate și 13% pentru legume ambalate, gata de consum.
Față de aceeași perioadă a anului trecut, 63% declară că și-au menținut comportamentul vizavi de consumul de alimente sănătoase, în general. Există și un segment de 18% care și-a îmbunătățit alimentația în ceea ce privește produsele sănătoase, în timp ce 66% dintre respondenți declară că au un consum similar de fructe și legume comparativ cu anul trecut, iar 17% au inclus în dieta lor o cantitate mai mare din aceste alimente.
Triunghiul de achiziție supermarket – piețe agricole – online
În medie, cei care locuiesc la oraș au trei surse principale din care își procură fructe și legume – 66% din supermarketuri/hipermarketuri fizice, 57% din piețe agricole și 40% din supermarketuri/hipermarketuri online (Auchan.ro, Carrefour.ro, megaimage.ro, Freshful, Sezamo etc.). La o privire mai detaliată, sunt mai mulți bărbați care preferă, în general, să își procure alimente proaspete de la producători locali (34%) sau părinți/rude (28%).
Piețele agricole sunt preferate mai mult de cei cu educație ridicată, cu venituri personale peste medie sau care locuiesc într-o gospodărie cu doi membri, principalele motive invocate pentru alegerea acestui canal de cumpărături fiind prospețimea fructelor și legumelor (41%), diversitatea produselor (39%) și sustenabilitatea (produse locale, ambalaj redus) – 38%.
Diversitatea fructelor și legumelor reprezintă un atribut menționat și de 54% dintre consumatorii care aleg drept canal de cumpărături supermarketurile/hipermarketurile. Lista de argumente pro este completată și de confort în cumpărare (53%), rapiditate (50%) și siguranță alimentară (45%). Mai mult, respondenții asociază prețurile avantajoase și transparența mai degrabă cu supermarketurile și hipermarketurile fizice. În același timp, la nivel de percepție, sustenabilitatea, prospețimea și calitatea ridicată sunt atribute care se asociază în egală măsură atât cu supermarketurile/hipermarketurile, cât și cu piețele agricole. În ceea ce privește retailerii preferați de consumatorii de fructe și legume vrac, neambalate, topul preferințelor este condus de Lidl (67%) și Kaufland (64%). Mai mult, cei doi retaileri sunt în topul preferințelor celor care își fac cumpărăturile din supermarket/hipermarket indiferent de forma de prezentare a fructelor și legumelor achiziționate.
Motivele din spatele alegerilor
Care sunt motivele care stau în spatele alegerilor în materie de legume și fructe? Cel mai important aspect, menționat de 91% dintre respondenți, este prospețimea, urmat de existența unui preț bun (87%). De asemenea, este important ca produsele să aibă un aspect vizual plăcut, să aibă origine locală și să fie de sezon.
Pentru 69% dintre consumatori, un criteriu important și foarte important de alegere a fructelor și legumelor îl reprezintă existența unei oferte speciale, fenomenul promoțional fiind prezent și în această categorie. În acest context, 85% dintre respondenți consideră că prețurile la fructe și legume au crescut semnificativ în ultimele 12 luni. Femeile și cuplurile cu copii resimt cel mai mult presiunea prețurilor mărite în ultimul an și găsirea unui echilibru între preț și calitate în ceea ce privește fructele și legumele. Referitor la bugetul alocat pentru acest tip de achiziții, săptămânal se cheltuie, în medie, 97 de lei, bărbații și consumatorii cu educație ridicată și venituri peste medie alocând un buget mai mare comparativ cu populația generală.
Pe de altă parte, jumătate dintre respondenți se declară dispuși să plătească mai mult pentru fructe și legume dacă acestea sunt din producție românească. În plus, 70% caută să cumpere fructe/legume locale pentru a susține agricultura din România. Cu toate că există tendința de a evita China și Turcia în ceea ce privește proveniența fructelor și legumelor, o treime dintre participanții la studiu nu au o problemă cu nicio țară de proveniență atunci când își cumpără fructe și legume. Privind însă în detaliu, sunt mai mulți bărbați, în general, care manifestă o reticență vizavi de acest aspect, 51% afirmând că evită să cumpere fructe și legume din Turcia și 47% din China.
În privința momentului din zi ales pentru a consuma fructe, 49% optează pentru gustări de-a lungul zilei, în timp ce 37% le mănâncă la prânz. Legumele sunt consumate de obicei la prânz (73%) și la cină (60%). Masa de prânz este aleasă mai mult ca moment de consum al legumelor de către femei și persoane cu educație ridicată sau venituri personale peste medie.
Cercetarea este reprezentativă pentru populația utilizatoare de internet, din mediul urban, consumatori de fructe și/sau legume, indiferent de modul de prezentare – proaspete, congelate sau ambalate, gata de consum. Studiul a fost efectuat în perioada 20 – 24 iunie 2025, pe un eșantion de 505 respondenți, cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani, marja maximă de eroare +/- 4,27% la un nivel de încredere de 95%.
