Producătorul de bere artizanală Ground Zero, plus de 45% în S1
Producătorul de bere artizanală Ground Zero a încheiat primul semestru din 2025 cu o creștere de 45% față de aceeași perioadă a anului trecut, susținută de adaptarea portofoliului către sortimente de larg consum și consolidarea prezenței în retailul specializat. Rezultatul vine după un T1 în care compania raportase deja un avans de 25%. 
În acest context favorabil, Ground Zero anunță lansarea XperimentAle 27 Sour Cherry, o bere de tip sour, fructată, maturată 50 de zile, cu un pH scăzut și aromă intensă de vișine. Noul sortiment marchează o diversificare a ofertei din taproom, fiind gândit pentru o nișă de consumatori familiarizați cu stiluri acide și fermentații wild, un public care caută complexitate și profiluri gustative neconvenționale.
„Într-o piață care se maturizează, consumatorul devine tot mai curios. După succesul berilor de volum din portofoliul nostru, a fost firesc să revenim cu un produs dedicat celor care caută complexitate și stiluri mai puțin convenționale. XperimentAle 27 este o bere intensă, cu profil acid, creată să surprindă și să construiască loialitate în rândul cunoscătorilor”, declară Cosmin Timbuș, acționar Ground Zero.
Pe de altă parte, taproom-ul Ground Zero din Piața Universității, un spațiu de 200 mp cu peste 20 de beri la draft, a înregistrat o creștere de 50% a vânzărilor în prima jumătate a anului 2025. Locația funcționează ca principal canal de testare pentru noile sortimente și atrage constant atât public local, cât și turiști interesați de segmentul craft beer.
„Taproom-ul ne permite un dialog direct cu consumatorii și joacă un rol esențial în procesul nostru de inovație. Aici putem testa în timp real rețete experimentale și înțelege rapid preferințele publicului urban, educat, care caută autenticitate și diversitate gustativă”, explică Cosmin Timbuș.
Lansarea vine după ce Ground Zero a introdus în prima parte a anului beri precum „Deranj Doar o Bere”, un lager blond de tip Helles, gândit pentru publicul larg. Noile sortimente au dus la extindere a distribuției, dar fără a afecta standardele brandului.
„Creșterea vine din diversificare inteligentă. Ne menținem filosofia: niciun compromis în materie de ingrediente sau proces. Dar suntem atenți la cum evoluează gusturile și știm când să inovăm”, adaugă Cosmin Timbuș.
Ground Zero Beer este unul dintre pionierii berii artizanale din România, lansat în 2015 cu misiunea de a redefini standardele de calitate și autenticitate în industria locală a berii. Brandul este recunoscut pentru abordarea sa inovatoare, folosind exclusiv ingrediente premium – malțuri din Germania și Belgia, hamei din SUA și Noua Zeelandă și apă filtrată pentru fiecare rețetă – fără enzime, aditivi sau compromisuri.
Portofoliul Ground Zero include o gamă variată de stiluri, de la IPA-uri intens aromate, până la beri roșii, porter și stout-uri complexe, disponibile în taproom-ul propriu din centrul Bucureștiului, în locațiile HoReCa partenere și în retailul specializat.
