Ground Zero Beer vizează o creștere de 40% a afacerilor în 2025
Ground Zero Beer, unul dintre principalii producători de bere artizanală din România, a înregistrat o dublare a cifrei de afaceri în 2024, susținută de deschiderea GroundZero Taproom la Universitate. Pentru 2025, compania estimează un avans de peste 40%, într-un context economic marcat de inflație, creșterea accizelor și schimbări în comportamentul de consum. 
Deși segmentul berii artizanale rămâne sub 1% din piața totală, tendința de premiumizare și interesul pentru produsele locale susțin creșterea pe termen lung.
În 2024, Ground Zero Beer a avut o producție medie de 15.000 de litri de bere pe lună și a raportat o cifră de afaceri de aproximativ 3 milioane de lei.
În 2023, piața berii a scăzut cu 5%, iar în 2024 s-a stabilizat la un volum de aproximativ 15 milioane de hectolitri, fără o creștere semnificativă. Segmentul berii artizanale a fost mai afectat, numărul producătorilor stagnând sau chiar diminuându-se ușor. Pe lângă majorarea accizelor cu 4,3% pentru producătorii independenți, importurile de bere, deși încă la un nivel redus, au continuat să crească, accentuând presiunea asupra micilor berării locale.
„Piața berii artizanale este diferită de cea a mărcilor de volum. Nu depindem de vânzări mari în perioade cu Campionatul Mondial sau alte evenimente sportive de amploare, ci de fidelitatea consumatorilor și de dorința lor de a descoperi beri noi. În plus, expunerea la turiști străini din București poate aduce beneficii importante, mai ales că aceștia sunt deja familiarizați cu segmentul berii artizanale din țările lor de origine”, a declarat Cosmin Timbuș, Actionar și Manager Ground Zero.
Ground Zero își vinde produsele atât prin propriul bar din centrul Bucureștiului, cât și prin locații HoReCa și retail specializat. În prezent, compania explorează noi parteneriate pentru a-și extinde distribuția și a ajunge la un public mai larg.
„Un aspect esențial pentru noi este păstrarea calității. Toate ingredientele provin din surse premium: malț din Regatul Unit, hamei din SUA și Noua Zeelandă. Apa este filtrată și tratată specific fiecărui tip de bere. De aceea, extinderea distribuției trebuie să fie atent gestionată, pentru a nu compromite identitatea brandului și standardele noastre de producție”, explică reprezentantul Ground Zero.
Într-un context economic dificil, Ground Zero mizează pe educarea pieței și inovație pentru a atrage noi consumatori. Brandul nu urmează tendințele dictate de piață, ci testează constant loturi mici pentru a crea produse care să fie apreciate de comunitatea iubitorilor de bere craft.
„Dezvoltăm rețete care răspund preferințelor consumatorilor noștri și sezonalității. Vara, de exemplu, sunt preferate berile ușoare, proaspete, în timp ce iarna sunt preferate stout-urile dense și berile complexe. Alegerea unui nou sortiment nu se face pe hârtie, ci în fermentatoare, prin experimente și testare directă cu publicul”, spun reprezentanții companiei.
Ground Zero Beer, lansat în 2015, are un portofoliu ce cuprinde o stiluri variate de bere, de la IPA-uri intens aromate, până la beri roșii, porter și stout-uri complexe, disponibile în taproom-ul propriu din centrul Bucureștiului, în locațiile HoReCa partenere și în retailul specializat.
