După un 2025 privit cu scepticism, Sunday Bites vizează listarea în retail în 2026
Sunday Bites, un business care a plecat de la visul a doi antreprenori de a dezvolta produse naturale și neprocesate, a depășit așteptările în 2024 cu o creștere de 78% a cifrei de afaceri, dar se uită la 2025 cu prudență. Între presiunea fiscală și riscul unei inflații crescute, descrisă drept „inamicul nr. 1” de către fondatorii Sunday Bites, Anca Fîrtat și Alex Stoianovici, antreprenorii mizează pe diversificarea portofoliului și parteneriatele B2B pentru a menține direcția de creștere. 
Cum considerați că a evoluat în ultimii ani categoria produsele naturale, cu etichete curate? A crescut consumul în această categorie? Sunt mai deschiși consumatorii români la astfel de produse?
Credem că România a urmat trendul global al creșterii interesului față de produsele naturale, cu etichete curate. Dacă acum cinci – zece ani, produsele „clean label” păreau mai degrabă nișate, vedem în prezent zone dedicate acestui tip de produs în hipermarketuri, băcănii sau magazine online care comercializează exclusiv astfel de produse, și o ofertă în piață tot mai diversificată atât din partea producătorilor internaționali, cât și a celor locali. Credem că acest trend va continua să se amplifice și, cu toate că acest obicei de consum este remarcat mai degrabă în mediul urban, vom vedea în următorii ani extinderea lui și în zonele rurale.
Care considerați că au fost factorii care au dus la creșterea interesului pentru astfel de produse?
Puterea de cumpărare a românilor a crescut constant în ultimii ani, iar acest lucru le-a dat posibilitatea să nu se ghideze exclusiv după eticheta de preț, ci să se uite și pe cea de ingrediente. În afară de acest lucru, românii sunt tot mai bine informați în ultimii ani cu privire la posibilele pericole pentru sănătate ale produselor ultraprocesate, ale zahărului în exces, E-urilor ș.a.m.d.. Un alt factor important este popularitatea în creștere a liderilor de opinie, influencerilor din sfera nutriției, stilului de viață sănătos, food etc.
În acest context, cum a arătat prima jumătate de an pentru Sunday bites? Care sunt provocările de care v-ați lovit și, totodată, oportunitățile pe care le-ați identificat în piață?
La 1 ianuarie 2025 au fost ridicate facilitățile fiscale (la fel cum s-a întâmplat și în sectoarele construcțiilor, agricole, IT). Modificările au venit relativ peste noapte, ridicarea lor fiind preconizată pentru 2027. Acest lucru a adus frustrare în rândul angajaților pentru că încasau un salariu net mai mic, iar această frustrare s-a transformat în presiune pe noi pentru a găsi soluții în a le aduce veniturile nete la un nivel similar cu cel din 2024 într-o formă pe care să ne-o putem permite. Nu am avut mult timp să ne dezmeticim după aceste prime elanuri de imprevizibilitate fiscală, că a venit vara cu ale ei măsuri de ajustare fiscală. Este greu să vorbești despre oportunități în piață într-un context relativ tensionat din punct de vedere fiscal.
Cum au evoluat vânzările pe parcursul anului trecut raportat la 2023? Dar în primele șase luni din acest an raportat la perioada similară din 2024?
În 2023 am avut o cifră de afaceri de peste 1,5 milioane de lei și speram la o creștere de 50% pentru anul următor. Din fericire, am depășit așteptările și în 2024 am avut o creștere de 78%. Cu toate că am încercat să menținem avântul, în prima jumătate de 2025 avem o creștere mai modestă, de doar 20%.
Cum arată portofoliul Sunday bites în acest moment? Câte produse sunt disponibile și care sunt cele care înregistrează cele mai bune vânzări în prezent?
Avem 12 creme tartinabile disponibile în gramaje mici (110g), medii (360g) și mari (720g). Acestea sunt disponibile și pentru bucătăriile HoReCa, la gramaje mai mari, de 1– 10kg. În afară de acestea, în primăvara acestu an am lansat și șase sortimente de granola (produs complementar, care merge de minune cu cremele noastre tartinabile), toate vegane și fără gluten, precum și o variantă de parmezan vegan pe bază de caju.
Bestsellerul nostru rămâne produsul cu care am început afacerea - clasicul unt de arahide fin. Pe lângă acesta, crema de fistic din 100% miez de fistic și atât este în continuare la mare căutare atât de clienții finali, cât și de gelaterii/cofetării/patiserii, care o folosesc ca ingredient în produsele lor.
A fost nevoie de investiții noi pentru a susține cererea în creștere? Câte borcane produceți acum lunar și, totodată, cu, arată producția pentru gama produselor de ronțăit?
Am făcut în fiecare an investiții în echipamente - fiecare profit a fost reinvestit pentru a ne crește capacitatea de producție. Ca atare, producem în fiecare lună între 5.000 și 15.000 de borcane de creme tartinabile (consumul are o oarecare sezonalitate). În ceea ce privește gama produselor de ronțăit, numărul lor e mai mic, pentru că punguțele de arahide, caju, migdale și altele sunt mai degrabă produse auxiliare. În ceea ce privește pungile de granola, ele sunt lansate doar de câteva luni, iar feedback-ul primit de clienți este îmbucurător.
Care este canalul de vânzare care generează cele mai bune cifre pentru voi în acest moment? În câte băcănii sunteți prezenți în acest moment? Luați în calcul listarea într-un lanț internațional de retail?
70% din vânzările noastre sunt B2B - magazine, băcănii, cafenele, cofetării, patiserii care ne revând produsele către consumatorul final. 30% din venituri sunt B2C - vânzări prin site-ul nostru sau pe marketplace direct către client. Avem aproximativ 170 de parteneri în țară și luăm în calcul listarea într-un lanț de retail în 2026, după o nouă rundă de investiții în echipamente.
Ce estimări aveți pentru acest an având în vedere contextul economic?
Simțim o încetinire în piață atât la noi, cât și la partenerii și clienții cu care lucrăm. În cazul nostru, provocarea este de a ține costurile sub control (inflația este probabil amenințarea numărul 1 pentru noi), pentru că nu ne putem aștepta la o creștere la fel de mare ca cea de anul trecut. Deși în 2024 am reușit o creștere de 78%, estimăm că vom încheia anul 2025 cu o cifră de afaceri similară celei de anul trecut, însă rămânem sceptici cu privire la o creștere economică atât a noastră, cât și a pieței, dat fiind situația economică în care se regăsește România.
