A doua categorie valorica din piata branzeturilor | Progresiv
Cu o valoare de peste 200.000 de milioane de lei si un volum ce depaseste usor 7.300 de tone, in perioada aprilie 2010 – martie 2011, branza topita ramane cea de-a doua categorie ca importanta valorica din piata branzeturilor, dupa cascaval si inaintea segmentelor telemea, creme de branza si specialitati de branza. 
Din punct de vedere al principalilor jucatori, categoria branza topita prezinta un grad ridicat de consolidare, aproape de 100%, in timp ce marca privata are o pondere importanta in dinamica segmentului.
Astfel, in perioada aprilie 2010 – martie 2011, primii cinci jucatori – Hochland, Marca privata, Delaco, Lacto Food Arad si Bongrain – detineau o cota valorica de 95,8% si volumica de 95,1%. La nivelul primelor cinci marci relevante in categorie, Hochland, Delaco, Lacto Food Arad, Apetito si Del cumuleaza 86,5% din valoarea in retail a categoriei si 81,1% din volumul acesteia.
Stim, de asemenea, din datele de retail audit din 2010, ca din perspectiva aromelor, sortimentul de branza topita cu aroma de smantana este cel mai popular, urmat de cel cu aroma de sunca (n.r. potrivit datelor Nielsen din decembrie 2009 – iulie 2010).
[click pentru marire]
Cat despre repartizarea vanzarilor pe canale de distributie, o simpla structurare dupa cele doua mari coordonate, retail modern si comert traditional, ne arata un raport in favoarea primului. Astfel, hypermarketurile, supermarketurile si discounterii aduna, in perioada aprilie 2010 – martie 2011, 60,0% valoare vanzari si 66,5% volum vanzari. Sunt urmate de magazinele alimentare cu o suprafata de vanzare intre 21 – 40 mp, cu 18,9% valoare vanzari si 15,5% volum vanzari. Restul procentelor se impart intre magazinele alimentare de peste 40mp si cele sub 20mp.
Categorii cu potential de asociere la raft:
- mezeluri portionate;
- specialitati de paine;
- biscuiti sarati;
- creme de branza.
