Cosul mediu de cumparaturi nu a mai coborat sub 110 lei | Progresiv
Una dintre cele mai evidente observatii ale bilantului studiului lunar Shopping Basket in prima jumatate a anului 2011 si dupa un an de la majorarea TVA-ului. Analiza, realizata de Magazinul Progresiv impreuna cu agentia de servicii integarte de marketing si comunicare Mercury360, prezinta evolutia preturilor, promotiilor si a situatiilor de indisponibilitate la raft ale produselor din cosul de cumparaturi, in urma monitorizarii a 15 magazine de tip hypermarket, supermarket, discount si cash&carry, timp de 5 luni (februarie – iunie 2011). Locatiile s-au schimbat trimestrial, iar pentru o mai buna obiectivitate toate vizitele s-au efectuat intr-un interval orar impus. 
Anul acesta cosul lunar de cumparaturi a inclus 14 alimente si bauturi si 10 produse nealimentare. Primul grafic surprinde dinamica pretului mediu a cosului lunar de cumparaturi in retelele de hypermarket, supermarket si unitatile de tip cash&carry.
Magazinele de tip discount nu au intrat in aceasta comparatie deoarece cosul de cumparaturi a avut o structura diferita pe acest canal.
Analiza arata o dinamica ascendenta a preturilor de la o luna la alta, cu o singura exceptie, luna mai, cand valoarea medie a cosului de cumparaturi a inregistrat un regres usor fata de luna precedenta, insa doar pentru canalele hypermarket si cash&carry. Totusi, aceasta scadere nu este decat o inadvertenta daca tinem cont ca nivelul preturilor a crescut din nou in luna iunie, depasind chiar valoarea lunii aprilie.
Astfel, valorile medii ale cosului de cumparaturi in lunile februarie – iunie 2011 in cele trei segmente de comert monitorizate au fost de 107,8 lei in hypermarket, 114,6 lei in supermarket si 108 lei in unitatile de tip cash&carry. Ca si in cazul editiilor anterioare, in analiza Shopping Basket pe primele luni ale anului 2011, valoarea cosului pentru retelele cash&carry s-a calculat strict dupa pretul unitar al produselor, valoarea reala in aceste locatii fiind mai mare din cauza politicii acestor magazine de a impune achizitionarea mai multor unitati (baxuri) la majoritatea produselor. Comparand preturile medii din cele trei formate de comert modern, supermarketul este din nou lider detasat, afisand cele mai mari preturi.
Ritmul promotiilor se mentine ridicat
Ca si in analizele periodice anterioare ale Shopping Basket (vezi retrospectiva pe 2010), bautura racoritoare Coca-Cola la 2 litri a avut cel mai mare numar de promotii din totalul produselor incluse in cosul de cumparaturi (33), in perioada Sarbatorilor de Pasti producatorul implementand promotia deja clasica de „2,5 litri la pret de 2 litri”. Pe locul doi in clasamentul produselor cu cele mai numeroase promotii in primele luni ale acestui an, dar la mare distanta de Coca-Cola, se situeaza detergentul de curatat universal Mr. Proper, cu un numar total de 16 promotii. La polul opus s-au situat produsele cumparate strict in reteaua de discount (uleiul Raza Soarelui, apa minerala Bucovina si deodorantul Nivea).
[click pentru marire]
Cele mai multe produse aflate la promotie s-au intalnit in reteaua de magazine de tip cash&carry unde, in medie, 22% din produsele din cosul de cumparaturi au fost la promotie. In opozitie s-au situat cele 3 locatii de tip discount, in care doar 6% din produsele din cosul de cumparaturi au fost la promotie.
Indisponibilitea la raft, problematica pentru discounteri
Cele mai multe situatii de indisponibilitate la raft s-au intalnit in magazinele de tip discount unde, in medie, 32% din cosul de cumparaturi nu a fost gasit. Problema principala este data de lipsa listarii anumitor produse. Din acest punct de vedere, locatiile de tip cash&carry stau cel mai bine, doar 3% din produsele din cosul de cumparaturi nefiind gasite.
[click pentru marire]
In cele 15 magazine din comertul modern monitorizate in ultimele cinci luni, cele mai multe situatii de produs lipsa la raft au fost intalnite pentru zaharul Margaritar la punga de hartie de 1kg si faina de grau superioara Dobrogea, categoria 000, la 1kg. O explicatie pentru acest nivel ridicat este ca acestea nu se comercializeaza in toate locatiile auditate. Un alt produs la care s-a observat o incidenta mare a indisponibilitatii la raft este detergentul automat de rufe Dero Ozon. Coca-Cola si cafeaua Jacobs Kronung sunt produsele care s-au regasit de fiecare data la raft.
[click pentru marire]
Metodologie
Pentru al saptelea an consecutiv, Magazinul Progresiv publica analiza preturilor din retelele internationale de magazine alimentare, Shopping Basket, un studiu de tip Mistery Shopping realizat de agentia de servicii integrate de marketing si comunicare Mercury360.
In primul trimestru al acestui an vom monitoriza numai magazine din sudul tarii, urmand ca din trimestrul al doilea sa schimbam locatiile vizitate pentru a acoperi si restul regiunilor. Ca si in anii anteriori, produsele din cosul de cumparaturi sunt SKU-uri lider în comertul modern, potrivit datelor disponibile pe 2010. Produsele sunt achizitionate la începutul fiecarei luni, iar data la care se realizeaza vizitele in magazine variaza de la o luna la alta. Preturile publicate sunt cele afisate pe bonul de cumparaturi.
In studiul calitativ din sectiunea Shopping Basket am introdus in 2011 o scara de notare pentru a stabili nivelul de curatenie si de mercantizare al magazinului vizitat.
Nivelul curateniei se noteaza astfel:
- murdar: magazin murdar în proportie de peste 40% din spatiu sau urme vizibile de murdarie la mai mult de doua raioane vizitate;
- partial curat: magazin murdar in proportie de maxim 20% sau urme vizibile de murdarie la unul sau doua din raioanele vizitate;
- curat: magazinul nu prezinta urme vizibile de murdarie.
In ceea ce priveste mercantizarea magazinului, criteriile urmarite sunt: disponibilitatea la raft a produselor, aranjarea pe raft si accesibilitatea acestora, precum si curatenia si integritatea produselor. Daca doua din cele trei criterii nu sunt îndeplinite pe deplin, se va nota „insuficient” în dreptul nivelului de mercantizare al magazinului.
