Tnuva a initiat o campanie de informare a consumatorilor | Progresiv
Tnuva deruleaza o campanie de informare privind modalitatile de recunoastere a produselor lactate care indeplinesc standardele europene. 
Potrivit unui comunicat al companiei, stampila ovala aplicata pe ambalajul produselor lactate garanteaza respectarea tuturor normelor europene de calitate.
Producatorul de lactate precizeaza faptul ca stampila rotunda inseamna ca acele produse nu sunt conforme in totalitate cu standardele europene si in consecinta pot fi comercializate numai pe teritoriul Romaniei.
Piata de lactate din Romania nu este inca aliniata 100% la standardele europene de calitate, deoarece procesul este complex si de lunga durata, solicitand investitii mari din partea fermierilor si a producatorilor de lactate, se precizeaza in comunicatul Tnuva.
Pentru a atinge standardele europene de calitate, compania trebuie sa indeplineasa urmatoarele conditii:
1. Standarde microbiologice: materie prima de calitate A - lapte de cea mai buna calitate
2. Trasabilitatea laptelui - adica posibilitatea de a reconstitui din ce materii prime (de la ce sursa/furnizor) si ingrediente a fost fabricat si ambalat
produsul, pe ce utilaj s-a produs, cand a fost produs, cu ce masina a fost transportat, in ce conditii a fost pastrat
3. Repectarea cerintelor legale in ceea ce priveste normele de igiena, atat la ferma - sursa laptelui, cat si la fabrica de prelucrare.
Laptele folosit in procesul de productie Tnuva este 100% de calitate A. Pentru respectarea standardelor UE si atingerea parametrilor de calitate A, laptele
provine din ferma proprie de la Adunatii Copaceni si de la ferme mari, moderne, care asigura un proces de productie ce respecta conditiile de igiena si
trasabilitate a laptelui, se subliniaza in comunicat.
Laptele de calitate UE (calitate A) presupune respectarea stricta a doi indicatori:
1. Numarul total de germeni - 100 000 /ml
2. Celule somatice - 400 000 /ml
Numarul total de germeni indica gradul de igiena in obtinerea laptelui. Numarul ridicat de celule somatice presupune existenta laptelui provenit de la
animale bolnave cu afectiuni mamare. Nivelul celor doi indicatori reflecta rezultatul activitatii microbilor.
De aceea, numarul de celule somatice, precum si numarul total de germeni care se regasesc in lapte, califica aceasta materie prima ca fiind conforma sau nu
cu normele europene si corespunzatoare sau nu pentru procesul de productie al lactatelor.
In Romania, industria laptelui si a lactatelor nu este conforma in totalitate cu acest standard.
La acest moment este permis un numar total de celule somatice de pana la 1 000 000, spre deosebire de normele europene care accepta un numar total de 400 000.
