Crăciunul, o ocazie pentru susținerea producătorilor locali și pentru limitarea risipei

În prag de Crăciun, crește atât cantitatea de mâncare cumpărată, cât și risipa. În acest context, corelat cu un context economic dificil, în care consumatorii aleg cu mai mare atenție produsele pe care le cumpără, platforma Economie Rurală, un hub care conextează producătorii locali cu potențialii consumatori, îndeamnă la cumpătare sub mesajul „Mai puțin înseamnă mai mult”.

„În prag de sărbători, cumpăratul devine compulsiv pentru mulți dintre noi. 2025 a fost anul responsabilizării, dar și un an al conștientizării. Sensul termenului economie este unul multiplu: nu doar ceea ce cumpărăm este important, ci și ceea ce facem cu ceea ce cumpărăm. Calitatea produselor achiziționate este și ea relevantă, mai ales când ne raportăm la alimente. Acestea pot fi un panaceu pentru starea noastră de bine sau o povară, dacă nu sunt calitative. Ceea ce cumpărăm pentru masa de Crăciun sau pentru a oferi în dar ar trebui să bucure nu doar pe termen scurt, ci să fie o investiție în sănătatea noastră și a celor dragi. Toate părțile implicate trebuie să se bucure: cel care oferă, cel care primește darul, dar și producătorul local. Deși sărbătorile devin adesea un simbol al consumerismului, dorința noastră este aceea de a îndemna la simplitate”, a declarat Raluca Dumitrana, Fondatoarea platformei EconomieRurala.ro.

Plaforma a intocmit și o listă cu zece producători locali, alături de poveștile acestora, pentru a-i ajuta să ajungă în atenția consumatorilor. Pe lista scurtă se află Cooperativa Agricolă Biruința Olteniei, o cooperativă agricolă din comuna Dobrun, județul Olt, care produce făină integrală de grâu și secară, fără amelioratori, măcinată lent la moară cu pietre, din cereale cultivate local. Pe aceeași listă se află și Casa Ghizdeanu, o afacere locală de familie din județul Buzău, care, de zece ani, produce mezeluri artizanale din carne de oaie, miel și porc. Lista este completată de Aurul Albinelor, o afacere de familie din Gherla, județul Cluj, care produce și comercializează miere și specialități pe bază de miere – inclusiv combinații de miere cu fruct crud în diverse variante – alături de produse apicole 100% naturale: păstură, polen, propolis, apilarnil.

Între recomandări intră și brânza de Horezu (Five Continent), o brânză maturată din lapte de oaie, produsă sezonier în orașul Horezu, județul Vâlcea, fiind cea mai premiată brânză maturată din România, Crama 3 Conace, un proiect viticol tânăr, născut în 2021 în inima Podgoriei Dealu Mare, 3 generații- un mic atelier artizanal de gemuri, siropuri, zacuscă și murături din zona rurală a Sălajului, Mama Lola, atelier artizanal unde sunt produse în loturi mici, după rețete simple, fără aditivi sau conservanți, și includ zacuscă de dovlecei și vinete, varză călită, fasole bătută, dulceață de afine și zmeură, precum și adjika (sos tradițional făcut din ardei) dulce și picantă, Răstăuțe Maramureșene, brand local din Baia Mare de paste artizanale 100% naturale, și Glyko, un brand românesc care produce florentine artizanale, realizate de o familie de antreprenori din localitatea Boboc, județul Buzău.

Platforma Economie Rurală funcționează ca un hub care pune în legătură producători locali, jurnaliști, specialiști, restaurante, distribuitori și oameni care vor să contribuie la dezvoltarea durabilă a mediului rural. Economia satelor și comunelor din România are nevoie de o abordare integrată, astfel încât să fie una competitivă într-o realitate incertă din punct de vedere economic, climatic, social și politic.