Porționatorul I-Cut 122, porționarea la un nivel superior

Porționatorul I-Cut 122 reprezintă dezvoltarea de ultimă generație din partea experților în porționare de la Marel. Combină nivelul ridicat de precizie, producție și fiabilitate ale generațiilor anterioare de porționatoare cu noul și inovatorul program software destinat porționării. I-Cut 122 cu două benzi a fost proiectat pentru porționarea la greutate fixă și/sau la dimensiune uniformă a cărnii de pasăre dezosată, necongelată.

O productivitate și mai ridicată

I-Cut 122 cu două benzi oferă unul dintre cele mai înalte niveluri de productivitate de pe piață și va acoperi cerințele viitoare pentru capacitățile liniei de producție de fileuri. La capacitate maximă, funcționează cu 2000 de tăieri pe minut per bandă. Pe fiecare bandă, cuțitul poate fi poziționat la unghiuri de 45, 60, 75 sau 90 de grade. Permițând procesatorilor să folosească la maximum flexibilitatea, unghiurile de porționare pe ambele benzi pot fi ajustate independent unul față de celălalt, astfel că se poate tăia carnea într-o formă diferită pe fiecare bandă.

Greutate fixă

Totuși, nu numai productivitatea este importantă în procesarea cărnii. În multe țări, retailerii și companiile alimentare se îndepărtează de ideea de a vinde produse cu greutate variabilă. Cererea pentru produse cu greutate constantă și cu formă uniformă este în creștere. Pentru mulți procesatori de carne de pasăre, provocarea constă în furnizarea către retaileri a pachetelor cu greutate fixă, fiecare din ele având un număr exact de porții, eliminând riscul unei greutăți prea mici sau a unui surplus de carne costisitor.

Interfață ușor de folosit

Despre călătorii construite pas cu pas, la INSPIRO – A New Journey

Tendințe care vor modela viitorul snackingului în următorul deceniu

Interfața pentru utilizator prezintă un acces facil la programare, făcând posibilă porționarea produselor la greutatea necesară cu profit maxim. Programul software de pe I-Cut 122 se bazează pe platforma de software comun Innova de la Marel și astfel este compatibil cu alte utilaje marca Marel.

Economisirea timpului

Touchscreen-ul intuitiv face ca operațiunile cotidiene să fie mai ușoare ca niciodată, iar utilizatorii vor avea posibilitatea de a exploata aparatul după o scurtă prezentare. Cu doar câteva alegeri făcute pe touchscreen, programele pot fi aplicate la procesul de producție și ajustate continuu în timpul funcționării. Touchscreen-ul multilingv permite utilizatorilor să schimbe limba folosită după cum doresc. Acest lucru devine un avantaj major pentru companiile care au angajați de naționalități diferite care operează aparatul.

Precizie impresionantă

Abaterile standard dintre porționări sunt considerabil mai mici decât erau la generațiile de utilaje de porționare anterioare. I-Cut 122 va permite astfel procesatorilor de carne de pasăre să livreze porții cu greutăți fixe, în timp ce pierderea va fi redusă la minimum.

Dacă doriți să aflați mai multe despre soluțiile Marel pentru procesarea cărnii de pasăre, vă rugăm să accesați www.marel.ro sau să ne scrieți la: alexandra.crican@marel.com