Festivalul Suflet de România, loc de întâlnire pentru mai bine de 100 de producători și artizani locali
100 de producători și artizani locali, 25.000 de participanți din toate colțurile țării și misiunea de a readuce la viață lumea satului de altădată. Așa ar putea fi rezumată în doar câteva cuvinte cea de-a patra ediție a festivalului Suflet de România, un proiect care poartă semnătura retailerului Profi și care pe lângă rolul pragmatic de a asigura un loc de întâlnire pentru producători și artizani locali, și-a asumat misiunea de a pune consumatorul de astăzi față în față cu gustul autentic, meseriile transmise din moși-strămoși și artiști din și pentru toate generațiile.
Desfășurat în perioada 25-26 aprilie pe Domeniul Regal de la Sâvârșin, pe lângă oportunitatea de a readuce la viață lumea și gusturile satului de altădată, festivalul continuă misiunea Profi de susținere a producătorilor locali.
„Suflet de România este o oglindă pentru tot ceea ce este frumos, bun și pentru ceea ce ne face bine și merită păstrat și transmis mai departe. Festivalul care la actuala ediție a adunat peste 25.000 de participanți veniți din toate colțurile țării, dar și din afara granițelor, arată cum se pot consolida comunitățile și susține micii producători locali, artizanii și meșteșugarii români pentru a face în continuare ceea ce știu ei cel mai bine. Festivalul nu are o miză economică pentru Profi, dar aduce un câștig clar pentru români și pentru România. Împreună învățăm cum să promovăm tradițiile și să susținem comunități, să fim uniți în jurul valorilor autentice și să redescoperim bucuria de a petrece timp împreună în mijlocul naturii, mai conectați unii cu ceilalți”, declară Gabriela Sîrbu, Director de sustenabilitate Ahold Delhaize România.
Dincolo de numărul în creștere la nivel de participanți, ediția de anul acesta a festivalului a atras și de două ori mai mulți producători prin comparație cu anul trecut, ceea ce s-ar traduce ușor printr-o diversitate și mai mare la capitolul produse și categorii disponibile. Astfel, vizitatorii au avut oportunitatea să încerce mezeluri care respectă rețete autentice redescoperite, brânzeturi tradiționale, dar și variante maturate de inspirație italiană, care păstrează însă laptele românesc ca ingredient de bază, dar și paste și zeci de tipuri zacuscă și conserve de legume și fructe gustate mai întâi în casele bunicilor. Și categoria de băuturi s-a bucurat de diversitate, pe tarabele producătorilor făcându-și loc atât beri artizanale, lichioruri de fructe, dar și sucuri naturale și energizante pe bază de plante sau sortimente mai puțin cunoscute precum vinul de cireșe sau de zmeură sau rachiul de trandafiri.
Festivalul prin ochii producătorilor
„Din punctul meu de vedere este un eveniment unic în România, atât din punctul de vedere al organizării, cât și din perspectiva tematicii. Promovarea produselor și a producătorilor locali este o misiune pe care Profi și-a asumat-o și cred că modul în care ei au ales să selecteze și să îndrume fiecare producător în parte a contat extraordinar pentru fiecare dintre noi și cred că sunt producători pentru care colaborarea cu Profi a marcat trecerea businessului într-o nouă etapă”, susține Felicia Tulai, fondatoarea producătorului de ulei Luna Solai.
Produsele Luna Solai sunt disponibile acum în magazinele Profi care au implementat proiectul Raftul cu Bunătăți Locale din județele Cluj, Timișoara, Sibiu, Brașov și București. „Obiectivul proiectului a fost de a lista produsele producătorilor din județul respectiv pentru a promova într-adevăr produsele locale, dar acolo unde categoria nu a fost acoperită de producători locali, colaborările au fost extinse”, a mai explicat antreprenoarea.
În categoria producătorilor pentru care colaborarea cu Profi a însemnat un pas semnificativ înainte se regăsește și producătorul de brânzeturi Hoghilag. „După 17 ani în care am lucrat în Italia în producția de brânzeturi, în 2020 m-am întors acasă și am investit 100.000 de euro într-o fabrică în comuna Dumbrăveni din județul Sibiu. Deși am deschis un magazin propriu și participam cu produsele la evenimente, perioada de pandemie nu a ajutat în parcursul de dezvoltare. Însă, în 2022, cei de la Profi au încercat produsele într-un târg și mi-au propus să le listez. Ce a însemnat această colaborare? Un venit sigur”, susține Ioan Gherman, fondatorul businessului.
Antreprenorul a pariat pe procesarea laptelui crud, nepasteurizat și pe rețete testate în Italia, dar cărora le-a insuflat un aer tradițional românesc. „2026 a început timid, însă în 2025 ne-am confruntat cu o prăbușire de 50% în primele luni ale anului. Acum aș spune că suntem mai bine, însă oamenii nu mai au bani și cum noi nu avem niște produse ieftine, avem de suferit. Dar prezența în retail mă ajută foarte mult pentru că înseamnă un venit lunar”, adaugă antreprenorul.
Parteneriatul cu Profi a însemnat listarea în retail și pentru producătorul de bere Bers Nova, o poveste începută în Oradea în 2019. După ce a făcut bere acasă, din pasiune, timp de mai bine de șapte ani, alături de o gașcă de prieteni, Paul Olau a luat decizia de a transforma pasiunea în business. „Cu toate suișurile și coborâșurile unui proiect antreprenorial am reușit să ne arătăm destul de interesanți pentru piața de bere craft din România. Anul acesta am relocat fabrica din Borș în Oradea și vom deschide și un bar unde se poate consuma direct din fermentatoare și un steak house”, explică antreprenorul.
Cu o investiție de 500.000 de euro, Bers Nova a intrat pe piața din retail odată cu colaborarea cu Profi. „Am început să lucrăm cu Profi anul trecut și produsele sunt disponibile în Oradea și în împrejurimi, în șapte magazine. Proiectul Raftul cu Bunătăți Locale este foarte fain pentru că ne oferă expunere, la fel cum este și acest festival la care participăm pentru a doua oară”, punctează Paul Olau.
*Articolul integral poate fi citit în ediția de mai a Revistei Progresiv.
