Producătorul brânzeturilor De Colțești, 30 milioane de lei cifră de afaceri în 2025 și intrarea în Top 100 „Best Cheeses in the World”
După mai bine de trei decenii de activitate, în care a evoluat de la o fabrică de familie care își dorea valorificarea laptelui proaspăt local la o fabrică în care atenția la detalii, dorința de a păstra gustul și inovația au fost reperele cheie, De Colțești (Torockoi) a ajuns la o cifră de afaceri de 30 de milioane de lei la finalul anului 2025, cu aproximativ 12% mai mare față de 2024. Începutul lui 2026 vine cu o direcție optimistă și o confirmare a calității: Brânza frământată De Colțești se află pe poziția 80 în Top 100 „Best Cheeses in the World”, în clasamentul TasteAtlas 2026. 
Brânzeturile comercializate sub brandul De Colțești sunt produse și maturate local, iar laptele este colectat de la fermierii din zonă. În fabrică sunt procesați zilnic aproximativ 25.000–30.000 de litri de lapte, echivalentul a 60–80 de tone de produse pe lună. În ultimii ani, compania a investit aproximativ 3,5 milioane de euro, bani proveniți din creditare și profit reinvestit, într-o cameră de maturare de aproximativ 300 tone și în soluții de îngrijire și monitorizare permanentă, toate inspirate din practicile fabricilor de brânzeturi elvețiene.
Produsele De Colțești sunt prezente în comerțul tradițional, în magazine specializate și în băcănii, precum și în rețele precum Carrefour național și regional în Kaufland, Mega Image, Freshful și Sezamo. Cumulat, produsele De Colțești se regăsesc în opt sute de magazine. Totodată, brandul operează, de asemenea, un magazin online B2C și un punct ambulant de vânzare la Conacul Secuiesc. La nivelul anului trecut, 2% din vânzările producătorului au fost realizate online, echivalentul a aproximativ 600.000 lei. Valoarea medie a coșului s-a ridicat la 200 de lei.
„Am greșit, am fost dezamăgiți, dar am învățat mult și am schimbat lucrurile, fără să facem rabat de la gustul adevărat al brânzeturilor. Direcția sustenabilă a fabricii este păstrată și datorită echipei noastre. Am investit mult în definirea echipei de specialiști cu care lucrăm. În prezent, avem aproape 70 de angajați, însă colaborăm și cu specialiști externi. În 2026, rămânem pragmatici, investim prudent și ne dorim o consolidare a relațiilor cu băcăniile, magazinele premium și restaurantele care valorifică brânzeturile locale în meniuri”, a aăugat Robert Szakacs.
Pentru 2026, compania anunță întărirea canalului direct-to-consumer, cu accent pe comenzi recurente, pachete pentru familii și, acolo unde logistica permite, formule de abonament, gândite pentru consumatori care urmăresc predictibilitatea și consistența produselor din coș.
De Colțești este un producător român de brânzeturi cu sediul în satul Colțești, din comuna Rimetea (județul Alba), fondat în 1994. Compania s-a dezvoltat ca o unitate modernă de procesare a laptelui, care îmbină tradițiile locale de prelucrare cu standarde tehnologice contemporane, bazându-se pe lapte provenit de la fermele din proximitatea fabricii. Afacerea este astăzi la a doua generație și a evoluat de la o mică afacere de familie la o fabrică reper pentru piața românească de brânzeturi maturate.
Brandul este cunoscut în special pentru brânzeturile maturate și îndelung maturate, în special brânzeturi tari cu gust pronunțat, plin, comercializate frecvent sub brandul De Colțești. Portofoliul include atât stiluri tradiționale românești, cât și produse inspirate din tradiții europene de cheesemaking, adaptate preferințelor consumatorului modern. În ediția 2026 a clasamentului TasteAtlas „Best Cheeses in the World”, Brânza frământată De Colțești a fost inclusă în Top 100 (locul 80).
