Scoala Vinului din cadrul PROVINO organizeaza cursuri pentru iubitorii de vin | Progresiv
In perioada 4 – 6 noiembrie, in cadrul Festivalului PROVINO – Vin. Arta. Gastronomie de la Iasi, va fi organizata Scoala Vinului, unde cursantii sunt initiati in arta degustarii vinului, deprind elemente din vocabular specific si li se prezinta jaloanele pentru a intelege filosofia vinului. In plus, cei interesati vor afla cum pot recunoaste raportul calitate/pret si vor invata sa asocieze corect vinul cu mancarea. 
Scoala Vinului este un proiect coordonat de Organizatia Somelierilor din Romania 2011 si Asociatia Degustatorilor Autorizati din Romania. Lectiile practice si teoretice sunt concentrate pe durata a trei zile si sunt concepute astfel incat participantii sa dobandeasca deprinderile pentru a deveni buni apreciatori ai vinurilor.
Personalul din horeca beneficiaza de cursuri personalizate la Scoala Vinului iar grupa special constituita pentru reprezentantii acestei industrii are 30 de locuri. Coordonatorii proiectului sunt Marian Timofti, presedintele Organizatiei Somelierilor din Romania 2011, si Dan Boboc, presedintele Asociatiei Degustatorilor Autorizati din Romania. Dupa finalizarea celor sase ore de instruire sub indrumarea trainerilor, participantii primesc diplome care atesta participarea lor la cursurile acestei scoli.
Cei interesati de cursurile disponibile se pot inscrie prin contactarea echipei de organizate PROVINO, pachetul de participare avand pretul de 250 de lei. Programa Scolii Vinului contine trei module de training, fiecare a cate doua ore, programate in zilele de 4, 5 si 6 noiembrie, in intervale orare stabilite de cursanti, de comun acord cu organizatorii. Cursurile vizeaza insusirea notiunilor de baza despre Vinurile HoReCa, Tehnici de servire si asociere a vinului cu mancarea; Initiere in arta degustarii - tipuri de pahare, manuirea paharului , degustarea vinului alb, rose, rosu, spumant; Cultivarea vitei de vie – metode de crestere, boli, taiere, cules; Vinificarea in alb, rose, rosu; Champagne, Spumant, Frizante; Vinuri Romanesti – caracteristicile zonelor viticole, podgorii, plaiuri viticole, crame; “Vinurile Lumii” – Franta, Italia, Africa de Sud, Spania si“Vinuri din Lumea Noua” – Chile, Argentina, SUA, Africa de Sud si altele.
Scoala Vinului este unul dintre evenimentele Festivalului PROVINO – Vin. Arta. Gastronomie, realizat la Iasi sub patronajul Universitatii de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara “Ion Ionescu de la Brad”, cu sprijinul Patronatului National al Viei si Vinului.
