Revine vracul la putere in magazin? | Progresiv
Pe fondul crizei, vanzarile vrac si-au inversat trendul pe piata revenind pe crestere dupa o lunga perioada de scaderi masive. Atuurile fata de produsele ambalate sunt preturile mai mici, iar un alt element care le sustine cresterea sunt formele mai atractive de expunere la raft create de catre furnizorii de echipamente pentru magazine. 
Vracul castiga treptat mai mult spatiu in magazine, fie ca vorbim de cele traditionale, fie de marile lanturi de retail. „Expansiunea” a fost vizibila in ultimii ani mai ales pe categorii precum fructe si legume uscate, legume congelate, hrana pentru animale si chiar produse nealimentare precum sapunul sau detergentii de rufe. Magazinele de proximitate Profi si hypermarketurile Real sunt doar doi dintre retailerii care deruleaza in prezent proiecte de dezvoltare a sortimentatiei de produse vrac. In cazul Profi, reteaua a listat de curand o gama de fructe uscate vrac si intentioneaza sa introduca vracul si pe categoria legumelor congelate.
„Avantajul pentru clienti este reprezentat de pretul mai mic per kilogram, in comparatie cu produsele ambalate. In plus, am observat ca clientilor le place sa-si faca singuri propriul mix de fructe uscate, iar vanzarea vrac le permite acest lucru”, a comentat Pawel Musial, Directorul Executiv al Profi. Desi riscul pierderilor din furturi este mai mare decat in cazul produselor ambalate, managerul afirma ca, la final, beneficiile aduse de introducerea vracului sunt superioare pierderilor.
La randul sau, reteaua Real Hypermarket a implementat proiectul-pilot „Bazar Condimente” (Foto stanga) in magazinul sau de pe bulevardul Pallady (Bucuresti) la finalul lui 2010, iar in prezent este in curs de extindere a acestuia in alte 12 magazine cel putin. „Prin aceasta noua modalitate de prezentare a produselor le propunem clientilor nostri, pe langa posibilitatea de a achizitiona produse vrac, o altfel de experienta la cumparaturi, o atmosfera iesita putin din tiparele unui format clasic de magazin. Ne-am dorit sa ii facem sa se gandeasca la un bazar oriental: sa vada produsul, sa il miroasa, sa il compare”, a declarat George Bondar, Category Manager Culinary la Real Hypermarket Romania.
Beneficii pentru retaileri
Bazarul de condimente a fost implementat si in hypermarketul Real din Ploiesti, in luna noiembrie anul trecut. Reprezentantul companiei a mai precizat ca extinderea sa in alte minimum 12 magazine din retea va urmari aceeasi idee, insa va aduce o prezentare a produselor mult imbunatatita fata de varianta initiala. In cadrul acestui proces, Real va extinde sortimentia la cel putin 50 de condimente.
Vorbind despre beneficiile pe care bazarul de condimente le aduce retelei, George Bondar a enumerat: noutatea in categorie, accesibilitate catre clienti si preturile mult mai competitive, pastrand in acelasi timp calitatea unui brand foarte cunoscut de catre consumatori. In ultimii ani, vracul s-a extins pe categorii noi, precum sapunul lichid (proiect implementat in reteaua de hypermarketuri Auchan). Un alt exemplu este laptele vrac, un proiect recent implementat in reteaua de supermarketuri Paco.
1 din 4 consumatori de fructe uscate prefera vracul
Un studiu realizat recent de compania de cercetare de piata TNS CSOP Romania pentru Magazinul Progresiv arata ca 53% dintre consumatorii de fructe uscate (in categorie sunt incluse si fructele deshidratate si semintele crude) cumpara aceste produse la vrac, insa doar unu din patru consumatori din categorie prefera aceasta forma de comercializare. 13% dintre consumatori au afirmat ca prefera vracul si produsele ambalate in egala masura, iar 60% au spus ca prefera doar produsele ambalate.
Cum explica reprezentantul retelei Real deschiderea mai mare a consumatorilor fata de produsele vrac, fenomen remarcat pe piata in ultimii ani? „Majoritatea clientilor isi doreste sa incerce lucruri noi. Unora dintre consumatori achizitionarea condimentelor vrac le usureaza viata: sa ne gandim doar la o gospodina care gateste des si are nevoie de o cantitate mai mare dintr-un singur condiment: achizitioneaza din start cantitatea dorita, executa operatiunea de transfer o singura data si obtine un pret mai atractiv”, argumenteaza George Bondar.
"Ca si parere personala, motivatia principala pentru un consumator de produse vrac in ceea ce priveste categoria condimentelor este faptul ca vede ceea ce cumpara”, a declarat la randul sau Simona Rosca - Sales & Marketing Coordonator Fuchs Condimente SRL. Fuchs, furnizorul Real pentru bazarul de condimente din hypermarketul din Pallady, este un jucator recent intrat pe segmentul vanzarilor vrac in retail (in 2011). In prezent, compania listeaza produse vrac in mai multe retele de magazine si vizeaza dezvoltarea distributiei numerice a acestora in 2012. Vorbind despre beneficiile listarii condimentelor vrac pentru un retailer traditional, Simona Rosca a spus ca o astfel de sortimentatie ajuta magazinele sa se diferentieze de competitori.
Ce spun furnizorii de echipamente
„Cresterea cererii de solutii pentru display-ul produselor vrac in magazine este cu siguranta o noua tendinta in sectorul nostru de activitate. Anul 2012 va fi unul mai bun decat cel anterior, din punctul de vedere al vanzarii acestor solutii. Clientii sunt inventivi si au utilizat recipientele noastre pentru produse vrac in locuri (raioane) diverse si inedite: food, non-food (hrana pentru animale, detergenti), pescarie (fructe de mare congelate), etc”, a afirmat Alexandru Chiru, Country Manager HL Display SRL.
Printre retelele in care compania a implementat recipiente pentru comercializarea produselor vrac se numara Paco, Mirus, Kligor si Darina, iar dintre clientii IKA (International Key Accounts) Alexandru Chiru mentioneaza Carrefour, Real si Auchan, cu implementari recente pe categoria de hrana pentru animale si la raioanele alimentare. Vorbind despre caracteristicile sistemelor HL Display pentru vrac, Alexandru Chiru subliniaza faptul ca acestea securizeaza produsul, functioneaza dupa principiul FIFO (primul intrat, primul iesit), pulberile aflate in suspensie nu au contact cu produsul, nu exista transfer pregnant de mirosuri (element neplacut in cazul comercializarii hranei pentru animale).
Si pentru furnizorul de echipamente Best Store Solutions, ultimii 2-3 ani au adus o crestere a cererii de dispensere de produse vrac, tendinta fiind mai vizibila in 2011. Anul trecut, compania a lansat in Romania un nou tip de dispensere vrac, existent deja de 35 de ani pe pietele internationale. Dispenserele sunt compatibile cu orice tip de raft (inclusiv cele din magazine sub 100 mp), functioneaza dupa principiul FIFO, prezinta front fals pentru a crea senzatia unei incarcari a produsului chiar si in conditii de stoc redus, si au garantie 5 ani de la furnizor. Solutiile Best Store Solutions pot fi implementate pe categorii precum alune, seminte, dulciuri sau cafea. „Noi recomandam tuturor partenerilor nostri ca inaintea deciziei de cumparare sa testeze produsul astfel incat sa fie siguri ca solutia achizitionata este cea potrivita pentru ei”, a declarat Ionut Georgescu, Commercial Manager Best Store Solutions. El estimeaza pentru urmatorii ani o crestere a consumului de produse vrac si, implicit, a cererii de solutii pentru expunerea acestor produse in retail.
