Planurile Friesland după redeschiderea fabricii de la Ţaga | Progresiv
La sfârşitul lunii noiembrie, fabrica de la Ţaga, din judeţul Cluj a fost redeschisă, fiind reluată producţia brânzei de Năsal, care va fi comercializată de FrieslandCampina, sub umbrela brandului Napolact. În ceea ce priveşte planurile de viitor, repezentanţii companiei au declarat că vor investi în promovarea brandului Napolact, dar au vorbit şi despre strategiile pe care le vor adopta pentru a produce eficient. 
Reluarea producţiei la fabrica de brânzeturi de la Ţaga, a fost posibilă în urma unui acord semnat de FrieslandCampina România şi Fabrica de Brânzeturi Transilvania care s-a născut din asocierea dintre AgroTransilvania Cluster și Cooperativa Agricolă Someș Arieș.
“Suntem mulțumiți că am reușit să repunem în funcțiune fabrica de la Țaga. Răspundem, astfel, cererilor consumatorilor noștri, precum și ale membrilor comunității locale, care și-au dorit să consume Brânza de Năsal. Parteneriatul cu Fabrica de Brânzeturi Transilvania reprezintă soluția noastră pentru a le putea oferi, din nou, românilor, o specialitate cu o tradiție și un renume aparte”, a declarat Cornel Cărămizaru, director de vânzări FrieslandCampina România.
Parteneriatul. Acordul dintre cele trei entităţi a fost încheiat pe 29 august 2014 şi oferă societăţii Fabrica de Brânzeturi Transilvania dreptul de a opera unitatea de producţie de brânzeturi din comuna Ţaga. Acordul prevede producția Brânzei de Năsal, sub brandul Napolact, dar și a altor tipuri de brânzeturi, sub brandurile proprii ale AgroTransilvania Cluster. Fabrica de brânză și grota de la Țaga, precum și brandul Năsal, au fost cedate temporar spre exploatare Fabricii de Brânzeturi Transilvania.
„În esenţă vorbim închirierea facilităţilor de producţie şi a tehnologiilor către Fabrica de Brânzeturi Transilvania, care se va ocupa de producţie. Toată brânza de Năsal care va fi produsă va fi vândută către Friesland şi noi ne vom ocupa de promovarea şi şi desfacerea produsului. Pe lânga brânza de Năsal, Fabrica de Brânzeturi va produce şi alte brânzeturi sub brandurile lor. De asemenea, Friesland a pus la dispoziţie două branduri pe care le societatea le poate folosi pentru produsele lor: Ţaga şi Montana ”, a precizat Cornel Cărămizaru, director de vânzări FrieslandCampina România.
În ceea ce priveşte iniţiativa acestei colaborări, managerul a explicat că primele discuţii cu AgroTransilvania Cluster şi Cooperativa Someş Arieş au pornit după ce Frisland a anunţat că va introduce în conservare unitate de la Ţaga. „În momentul respectiv am primit reacţii din partea a două grupuri: consumatorii şi autorităţile. Am avut oportunitatea de a discuta decizia noastră şi aşa am aflat de existanţa Agro Cluster”.
“Asocierea pentru redeschiderea fabricii de la Țaga este pentru noi un motiv de bucurie și de mândrie. AgroTransilvania Cluster susține prin toate proiectele sale antreprenorii din agricultură, fermierii, micii producători. Prin acest proiect, reușim să ducem mai departe rețetele și tradițiile clujene, într-un mod durabil pentru Cluj și pentru fermierii din zonă. Credem cu tărie că astfel de asocieri pot duce la dezvoltarea sectorului agricol din România”, a declarat Ioan Oleleu, Președinte AgroTransilvania Cluster.
Obiectivul principal. Reprezentanţii companiei au ţinut să precizeze faptul că prin acest parteneriat s-a dorit în primul rând reînceperea producţiei brânzei de Năsal şi oferirea posibilităţii consumatorilor de a cumpăra acest produs. „Nu am făcut parteneriatul pentru o creştere semnificativă a vânzărilor şi pentru profit, ci pentru a putea pune pe masa consumatorilor această brânză de Năsal, sub un brand cheie pentru Friesland Campina (Napolact)", a declarat Cărămizaru.
În ceea ce priveşte producţia de brânză de Năsal, reprezentanţii companiei sunt de părere că reacţia consumatorilor va fi cea care va influenţa cantităţile produse.
„În primă instanţă o să producem pe baza unor estimări pe care le facem, împreună cu partenerii noştri, cu retailerii.Nu vom produce mai mult decât o făceam la momentul închiderii fabricii – aproximativ 3 tone pe lună”, a explicat Răzvan Orbulescu, director de marketing FrieslandCampina România.
Cum se produce brânza de Năsal. Brânza de Năsal este marcă înregistrată a FrieslandCampina România. Peștera de la Țaga în care se ţine preparatul la maturat are 125 de metri lungime, iar în roca grotei trăiește o bacterie numită Brevibacterium Linens, care acționează, în timp, asupra brânzeturilor. Bucăţile de brânză lăsate la maturat sunt întoarse pe toate părţile o dată la trei zile şi întreţinute cu saramură, în condițiile în care temperatura și umiditatea de aici sunt constante, respectiv 14 grade Celsius şi 93% umiditate.
La final, brânza este așezată cu grijă în cutii din lemn. Fiecare bucată are o greutate standard de 350 de grame şi un termen de valabilitate de 45 până la 60 de zile, dacă este păstrată la 4-8 grade Celsius.
Strategii. Consolidarea producţiei de brânzeturi, investiţiile în promovare sunt doar două dintre măsurile pe care Friesland intenţionează să le pună în aplicare în perioada următoare. „Măsura pe care am luat-o deja şi pe care o vom implementa de la 1 ianuarie 2015 este legată de divizia brânzeturi. Vom închide fabrica de la Carei şi vom consolida producţia de brânzeturi. De asemenea, trebuie să investim în capacităţi suplimentare de producţie pentru categoria de băuturi (sana, chefir), pentru care există o cerere mai mare în piaţă. Investiţiile vor fi la Târgu Mureş, unde producem aceste tipuri de produse”, au explicat reprezentanţii FrieslandCampina.
„Noi am ales să ne concentrăm pe anumite categorii: băuturi pe bază de lapte, brânză şi iaurt. De aceea am investit în brandul Napolact, unde am înregistrat creşteri de 15% comparativ cu anul precedent. În plus, dacă ne referim la perioada de dinainte de criză am reuşit să atragem cu 50% mai mulţi consumatori pentru Napolact”, a adăugat Răzvan Orbulescu.
FrieslandCampina România este parte a grupului olandez FrieslanCampina, specializat în fabricarea produselor lactate. Compania este prezentă pe piaţa din România cu brandurile Napolact, Milli, Oke, Campina şi Dots. În anul 2013, FrieslandCampina România a înregistrat o cifră de afaceri de 361 milioane lei.
