Piata Lactatelor - Tendinte si Oportunitati | Progresiv
Compania de cercetare MEMRB a publicat, la inceputul lunii aprilie, un studiu privind categoria produselor lactate in 2008 – evolutii si oportunitati. 
Studiul analizeaza urmatoarele segmente: lapte, iaurt, sana si kefir, smantana si unt.
In 2008, laptele a reprezentat cea mai mare parte, din punct de vedere al volumului de vanzari, din intreaga categorie – 46%, urmat de iaurt, cu 34,3%. Ca si evolutie fata de 2007, untul a avut o scadere volumica de 0,9%, fata de celelalte segmente, care au fost in crestere, in special sana si kefir – volumul vanzarilor a inregistrat o majorare de 17,4% , urmat de lapte si smantana cu cate 12,9%.
La nivel valoric, cea mai semnificativa majorare s-a consemnat la sana si kefir – 43,3% fata de 2007.
Cu exceptia untului (31,6%), toate segmentele din categoria analizata inregistreaza peste jumatate din vanzari in comertul traditional.
