Piata distributiei produselor cu temperatura controlata se maturizeaza | Progresiv

Desi piata distributiei produselor alimentare cu temperatura controlata din Romania a evoluat in ultimii trei ani, numarul de depozite de frig autorizate pentru schimb intracomunitar ajungand de la 195 in 2009 la 272, producatorii raman rezervati cand vine vorba de externalizarea serviciilor de logistica. “Aproape toti producatorii de produse care necesita depozitare si transport la temperatura controlata isi fac singuri logistica in acest moment”, afirma Nicolae Cismasu, Presedintele Asociatiei Operatorilor Logistici si a Depozitarelor de Produse Congelate si Refrigerate din Romania (ArolaFRIG).

Din punct de vedere al complexitatii depozitelor, daca pana in 2009 majoritatea erau construite pe o structura simpla si nu aveau sisteme de gestiune (WMS) implementate, in 2011 situatia s-a imbunatatit. Totusi, piata ramane plina de provocari pentru ca dezvoltarea s-a facut fara o strategie nationala in domeniu, iar o parte din depozitele construite nu au tinut cont de cerintele economice si energetice. „Din punct de vedere al eficientei energetice, depozitele din Romania au inca un randament scazut din cauza dimensiunilor mici ale depozitelor. Exceptie o fac depozitele construite in ultimii 4-5 ani care se ridica la standardele europene din acest punct de vedere”, mai spune Nicolae Cismasu.

Inertia mare in realizarea investitiilor, prin constructia de depozite cu fonduri europene, preponderent pentru produse congelate, a dus la un dezechilibru intre cerere si oferta, lucru care s-a materializat in scaderea pretului serviciilor si cresterea competitivitatii. Chiar si asa, unii membri ai Asociatiei sunt de parere ca raportul pret – servicii oferite nu este suficient de atragator, costurile ridicate fiind unul dintre motivele pe care producatorii le invoca atunci cand pledeaza in favoarea internalizarii procesului de logistica.  

Cursuri gratuite pentru profesionistii din domeniu

O alta particularitate a pietei distributiei produselor alimentare cu temperatura controlata din Romania este gradul redus de profesionalizare al celor care lucreaza in domeniu. „La noi in tara nu exista nicio forma de instruire in domeniu unde sa inveti de lantul de frig – de la momentul in care proiectezi depozitul pana la livrarea produsului”, declara Nicolae Cismasu. Tocmai de aceea, in ultimii doi ani, Asociatia a lucrat la dezvoltarea unui proiect care vizeaza dezvoltarea sectorului de distributie si depozitare la temperatura controlata, denumit “Transfer de bune practici in sectorul de distributie si depozitare la temperatura controlata”.

Proiectul este dezvoltat in parteneriat cu omologul olandez al asociatiei de profil romanesti, Nekovri, iar costurile se ridica la 1,6 milioane de euro, bani obtinuti din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013. “Obiectivul general al proiectului este acela de a cresterea adaptabilitatii intreprinderilor si angajatilor din sector la mediul economic in schimbare utilizand o abordare transnationala si interregionala. Competen?ele dobandite in urma cursurilor ar trebui sa conduca in final la furnizarea unor servicii de calitate orientate catre client”, spun reprezentantii organizatorilor.

Cursurile vor fi organizate la nivel national, localizate in 5 din cele 8 regiuni de dezvoltare si vor acoperii urmatoarele specializari:
1.    Reglementari europene privind siguranta alimentelor;
2.    Eficienta enrgetica si dezvoltare durabila;
3.   Reglementari tehnice in constructia de depozite frigorifice;
4.    Securitate si sanatate in munca;
5.    Calitatea si siguranta produselor alimentare;
6.   Management financiar.
Pentru fiecare modul se vor realiza cate 5 sesiuni de training in locatii diferite, iar durata unei sesiuni de instruire va fi de 3 zile. Se vor organiza de asemenea 4 vizite de studiu in Olanda.

ArolaFRIG si-a propus sa instruiasca astfel 900 de persoane, 600 de angajati si 300 de manageri din cadrul apartinand sectorului de depozitare si transport frigorific la temperatura controlata din intreaga tara.

Wim van Bon, reprezentantul Nekovri in proiect si presedintele asociatiei europene de profil – ECSLA – spune ca „am observat ca in Europa de Est, spre deosebire de cea occidentala, exista o cultura a asocierii mult mai slaba. De ce avem nevoie de astfel de initiative si de Asociatii? Pentru ca desi companiile din domeniu sunt in competitie, ele au pe de alta parte si foarte interese comune. Trebuie sa existe o voce comuna care sa va reprezinte in relatia cu autoritatile”. Exemple de astfel de demersuri intreprinse de ArolaFRIG sunt negocierea tarifelor de energie elecrica pentru membrii sai, un aspect esential daca tinem cont ca 40% din costurile de functionare ale unui depozit sunt cele cu energia, dar si negociera preturilor de achizitie la carburanti. De asemenea, Asociatia s-a implicat si in elaborarea noii legi a transportului rutier.

Asociatia Operatorilor Logistici si a Depozitarelor de Produse Congelate si Refrigerate din Romania (ArolaFRIG) a fost infiintata in 2008 si numara in prezent 29 de membri, companii precum Delaco, FrieslandCampina, Macromex sau Scandia.