Detaliile care fac diferenta | Progresiv
Magazinul producatorului Agricola din cartierul bucurestean Baneasa a fost remodelat in urma cu aproximativ trei luni, printr-o investitie de peste 30.000 de euro care a adus deja o crestere a fluxului de clienti estimata de companie la 30%. Care sunt principalele schimbari in conceptul de retail si detaliile care au adus bacaniei un aer parizian, ne spune Irina Comanescu, Stores Business Line Manager in cadrul grupului Agricola Bacau. 
Elementele noi de layout, precum desenele si tablourile de pe pereti, prelata de la vitrina cu carne sau scara rosie amplasata ca element de decor chiar la intrare, au adus magazinului o infatisare cocheta. De altfel, atentia la detalii face parte din modul de lucru al consultantului francez freelancer Tabitha Brelet care se ocupa de proiectul de remodelare a retelei Agricola. Layoutul a fost schimbat integral in urma acestui proces, pornind de la tavan si pana la podea. S-a urmarit in principal cresterea vizibilitatii produselor la raft si o mai buna orientare a clientului in magazin, precum si crearea unei atmosfere familiare in interiorul spatiului de vanzare.
„Am vrut ca magazinul sa arate altfel si sa exprime caldura cu care ne intampinam clientii. Am creat o echipa de proiect si am adunat idei de la fiecare dintre persoanele implicate, iar la final, pe baza concluziilor, am intocmit un plan de remodelare cu sprijinul consultantului”, afirma Irina Comanescu. „Din ceea ce am remarcat pe piata, comerciantii au tendinta de a pune prea multa marfa pe rafturi, iar noi am evitat aceasta aglomerare. Consultantul ne-a ajutat inclusiv in mercantizare”, completeaza directorul de retea.
Iluminarea magazinului a fost gandita tot in spiritul unei atmosfere placute, asfel incat a fost creata o lumina calda in toata suprafata de vanzare, cu exceptia vitrinei asistate. Pentru remodelare, unitatea a fost inchisa timp de patru zile.
Produsele nealimentare, delistate din magazin
Producatorul a regandit intregul concept de comert, aducand schimbari si in sortimentatie, precum si in modul de comunicare cu clientul in magazin. In plus, au fost realizate investitii in echipamente noi – lazi frigorifice, cuptorul pentru prepararea puiului la rotisor, a carnatilor si a altor produse proaspete din carne. In ceea ce priveste sortimentatia, numarul de articole listate s-a diminuat semnificativ in urma regandirii conceptului, de la 5.000 ajungand la 3.000 de SKU-uri in prezent. Focusul a ramas pe produsele din portofoliul Agricola: carnea proaspata sau refrigerata, mezelurile, specialitatile de pui, ouale si lactatele Lory. In total, magazinul listeaza in prezent aproximativ 300 de SKU-uri din portofoliul Agricola. Produsele calde, preparate in magazin, sunt un alt atu al noului concept de magazin dezvoltat de Agricola. „Ne dorim foarte mult sa dezvoltam zona calda, in care pot fi preparate pe loc pui la rotisor, carnati, mititei la gratar, etc”, subliniaza Irina Comanescu.
De partea cealalta, produsele nealimentare precum detergentii si articolele de menaj au fost delistate. Directorul de retea afirma ca sortimentatia ar putea fi schimbata pe parcurs, in functie de cerintele clientilor. „Daca ei vor sa readucem anumite categorii nealimentare intr-un anumit magazin, vom face acest lucru”, a precizat Irina Comanescu. Printre planurile de dezvoltare a sortimentatiei se numara si proiectul de creare a unei zone de produse traditionale romanesti in magazin.
Idei noi de interactiune cu clientul
„Vom avea mai multe tipuri de actiuni in magazin, precum prepararea retetei zilei in fata clientului pentru a fi degustata ulterior de acesta”, mai spune directorul de retea. De altfel, magazinul ofera deja clientilor posibilitatea de a degusta anumite produse Agricola inainte de a lua decizia de cumparare. Tocmai de aceea, reprezentantii Agricola spun ca reteaua le ofera ocazia de a testa produsele noi dezvoltate in unitatile de productie ale grupului, inainte de a le lansa pe piata.
Pentru imbunatatirea interactiunii cu clientul prin cresterea importantei consilierii acestuia de catre vanzator, reteaua face traininguri pentru toti angajatii din magazine, acestea fiind parte a proiectului de remodelare. In categoria programelor de fidelizare a cumparatorilor se inscriu promotiile la produse Agricola, promotii ale furnizorilor si tombola de Sarbatori avand ca premiu principal suma de 1.000 de euro si alte premii (vase de bucatarie si produse Agricola). Clientii se pot inscrie la tombola cu bonuri de casa continand produse Agricola in valoare de minim 25 de lei.
Fiind amplasat in zona de nord a Capitalei, unde se afla majoritatea cladirilor de birouri din oras, magazinul ofera clientilor si serviciul de comenzi telefonice. Astfel, clientii pot suna la managerul de magazin pentru a face comanda, fiind chemati ulterior sa o ridice.
Doua proiecte in paralel
Compania si-a propus ca pana in septembrie 2012 sa remodeleze toate magazinele Agricola existente dupa noul concept implementat in cartierul Baneasa. La finalul lui octombrie, reteaua Agricola opera un numar de 65 de unitati. In paralel cu proiectul de remodelare, producatorul va investi in extinderea retelei proprii de magazine. In acest sens au fost bugetate aproximativ trei milioane de euro in expansiune pentru perioada 2011-2013, suma care include si investitiile in remodelari, potrivit datelor comunicate de Agricola. Astfel, reteaua de magazine ar urma sa ajunga la un numar de 170 de locatii la finele lui 2013, fata de 43 de unitati operationale la 1 decembrie 2010. Extinderea vizeaza regiunea Moldovei, precum si orasele Bucuresti, Brasov si Ploiesti.
