Creaţi o identitate memorabilă prin design | Progresiv
La demararea oricărui business din zona retailului alimentar, o componentă importantă o reprezintă amenajarea şi designul interior al spaţiului de vânzare. Aceasta este interfaţa cu publicul, modul în care comerciantul comunică filosofia propriului business şi reuşeşte să atragă clienţii în magazinul său. Indiferent de tipul magazinului (tradiţional, bio, băcănia de zi cu zi sau cu un anumit specific), atmosfera interioară trebuie să transmită celor clienţilor, o anumită „experienţă de cumpărare”, ceva care să îl determine să revină. Bineînţeles, nu putem să nu menţionăm aici că un rol important îl deţin şi proximitatea şi preţurile, însă având în vedere concurenţa din ce în ce mai mare, această atmosferă interioară poate fi ceea ce dă un plus business-ului respectiv. 
Aspectele principale ce trebuie urmărite în amenajarea unui spaţiu comercial sunt funcţiunea şi forma. La ce mă refer? Funcţiunea reprezintă partea tehnică a designului interior, şi anume aranjarea propriu-zisă a pieselor de mobilier, stabilirea fluxurilor de circulaţie personal/clienţi şi a zonelor de vânzare impuls pentru clienţi. Acest aspect corect rezolvat, poate aduce o multitudine de plusuri într-un spaţiu dat, de cele mai multe ori cu o suprafaţă nu foarte mare şi cu multe constrângeri de ordin tehnic. Fluxul de circulaţie pentru clienţi este deosebit de important, deoarece, odată „condus” în mod natural şi nu întortocheat prin tot magazinul până a ajunge la casa de plată, fără a se simţi însă „condus”, clientul va avea în coşul său mai multe produse decât îşi propusese la intrarea în magazin.
De asemenea, proiectarea corectă a zonelor auxiliare, cu respectarea tuturor normelor în vigoare însă fără a utiliza un metru pătrat mai mult decât este strict necesar, duce la un spaţiu de vânzare mai mare, ceea ce, bineînţeles, orice comerciant îşi doreşte. Nu în ultimul rând, amplasarea optimă a zonelor de impuls, de obicei în zona caselor, poate avea un impact pozitiv asupra vânzărilor.
Forma reprezintă partea artistică a designului interior, partea mai frumoasă dar poate şi mai subiectivă. Dacă atunci când ne referim la funcţiune, lucrurile sunt mult mai clare, se pot rezolva după o „reţetă”, aici componenta importantă este dată de estetic, de capacitatea arhitectului/designerului de a transpune ceea ce îşi doreşte comeciantul în realitate. Culorile, finisajele, materialele alese şi modalitatea de combinare a acestora vor avea în mod clar un impact puternic asupra clienţilor, cel puţin la prima vizită în magazin, dar şi asupra alegerii acestora de a reveni.
Fie că este vorba despre un magazin tradiţional, în care materialele predominante vor fi cele naturale (lemn, piatră, culori inspirate din natură), fie un minimarket contemporan, în care vor predomina materiale moderne (inox, plăci lemnoase aglomerate, corian, piatră compozită în alb sau culori vii şi atrăgătoare), misiunea arhitectului constă în a crea atmosfera propice fiecărui tip de comerţ în parte, de a crea un loc în care clientul să revină cu plăcere. Un rol important îl are şi punerea în valoare a produselor, atât prin iluminat, cât şi prin marcarea vizibilă şi cu nuanţe atrăgătoare, potrivite fiecărui tip sau categorii de produs, precum şi detalierea ingredientelor sau a provenienţei acestora, după caz. Un spaţiu luminos va însemna şi o atmosferă atrăgătoare, prietenoasă chiar, fiind un element-cheie în „experienţa de cumpărare”.
Succesul în realizarea unui design atractiv pentru clienţi constă tocmai în faptul că persoana care intră în magazin, în special cea care nu are nicio legătură profesională cu designul, va dori să revină sau să petreacă mai mult timp în spaţiul creat; clientul nu va putea probabil desluşi ce anume din spaţiul respectiv face ca experienţa să fie plăcută, poate fi vorba de volume, de proporţii, de culori, de materiale, de lumină, sau cel mai probabil de toţi aceşti factori în acelaşi timp. Clientela urbană a devenit mult mai exigentă, în unele cazuri şi mai rafinată, iar alegerea locurilor de cumpărături, chiar şi dintre cele de proximitate, este influenţată de mai mulţi factori; astfel, designul interior şi modalitatea prin care acesta se transpune într-o experienţă plăcută de shopping devin din ce în ce mai mult un factor important în opţiunea cumpărătorului.
Un exemplu în acest sens îl reprezintă brutăria germană Brot Manufactur, cel mai recent proiect de retail realizat de biroul de arhitectură Mihaela Paris. În acest caz, o foarte bună comunicare cu clienţii a dus la un concept de design interior care să răspundă filosofiei şi imaginii de brand dorite de aceştia. Identitatea germană a fost transpusă în amenajarea spaţiului prin utilizarea de materiale naturale precum lemn masiv şi piatră, reprezentând partea tradiţională, dar şi inox, pardoseală epoxidică şi sticlă, pentru a face ca spaţiul să fie unul contemporan, în stil industrial; această reinterpretare a genului de brutărie germană tradiţională a fost punctul de plecare în tema de proiectare. Culorile şi iluminatul propus au fost alese pentru a pune cât mai mult în evidenţă produsele de panificaţie, scopul meu fiind de a le prezenta clientului ca pe o „operă de artă”. De asemenea, deschiderea zonei de producţie către sală de vânzare a fost o opţiune ca parte intergrantă a conceptului de design, având nu doar un rol funcţional.
Concluzia? Designul unui spaţiu comercial poate influenţa în mod radical succesul comerţului respectiv; evident prioritatea va rămâne oferta comercială, exprimată atât prin calitate cât şi prin preţ, dar o amenajare reuşită, un spaţiu în care oricine îşi doreşte să revină va avea un impact definitoriu asupra şanselor de reuşită comercială, în special când este vorba despre o ofertă inovantă. De aceea, atunci când lucrez la amenajări interioare în proiectele de retail, scopul este ca, în plus faţă de punerea în valoare a produselor, să creez o ambianţă, o identitate proprie fiecărui spaţiu. Prin design se poate crea şi exprima o identitate vizuală, dar şi un tip de „charta de valori”- altfel spus legătura dintre ofertă şi ambientul spaţiului comercial este foarte importantă. Gândesc şi desenez fiecare detaliu, fiecare volum în legătură cu experienţa pe care doresc să o ofer publicului, ideea principală fiind să identifice şi să memoreze experienţa trăită în spaţiul respectiv.
Articol scris de Mihaela Paris, Arhitect fondator al biroului Mihalea Paris B.I.A. care oferă servicii de proiectare, design interior şi management de proiect în domeniile comercial şi rezidenţial.
