Clic Market - ghid de rezistență urbană pentru retailul independent | Progresiv
Situat în apropierea Pasajului Mărășești, magazinul Clic Market a fost închis în luna noiembrie a anului trecut înaintea demolării clădirii și deschis câteva zile mai târziu într-o clădire cu patru etaje construită lângă cea demolată. Cum s-a adaptat magazinul la această situație imprevizibilă. 
Cătălin Scarlat, proprietarul rețelei Clic Market, a deschis un magazin lângă Pasajul Mărășești în anul 2005, iar anul trecut a fost nevoit să-l relocheze deoarece clădirea în care funcționa a fost demolată. Spațiul în care este situat actualul magazin este însă în proprietatea Clic Market. Dispusă pe două nivele, parter și subsol, suprafața totală a magazinului este de 211 mp din care 136 mp reprezintă spațiul de vânzare. „Pentru mine, efortul de a deschide acest magazin este similar celui pe care un operator internațional îl depune pentru deschiderea unui hypermarket”, afirmă antreprenorul.
La subsol, au fost create toate condițiile (aerisire, vestiare, toaletă, dușuri) pentru dotarea unei bucătării unde să fie preparate sandvișuri și salate destinate comercializării în magazin. „M-am gândit să dezvolt această zonă de fast-food – catering pentru că noi vindem în prezent 2.000 de sandvișuri în rețeaua Clic Market, care ne sunt furnizate de alți producători.
Din producția proprie, vreau să dezvolt mai multe game de sandvișuri care să fie poziționate pe paliere diferite de preț. Mă gândesc, de asemenea, să reduc prețul preparatelor proprii cu 50% după-amiaza pentru a nu rămâne cu preparate nevândute de pe o zi pe alta”, afirmă proprietarul Clic Market.Toate echipamentele și rafturile au fost special achiziționate pentru noul magazin. „Am preferat să nu accept vitrine frigorifice din partea furnizorilor, pentru a putea avea o putere mai mare de negociere”, susține Cătălin Scarlat.
Schimbările față de vechiul magazin au ținut atât de concept, fiind adoptat un aspect mai aerisit, cât și de reducerea cheltuielilor. Astfel, proprietarul Clic Market a optat pentru ilminarea cu tuburi și spoturi LED. Pe de altă parte, vitrina frigorifică verticală, plasată pe aproape întreaga lungime a peretelui din stânga, are agregatul în afara magazinului, consumul de energie electrică fiind astfel redus.
Un element puternic diferențiator în comerțul de proximitate, raionul de fructe și legume, a fost poziționat la intrarea în magazin. De altfel, prețul bananelor a fost afișat mare deasupra cântarului. „L-am pus acolo pentru că vreau să fie vizibil din stradă. Este un preț foarte bun pe care nu îl veți mai întâlni în comerțul independent”, afirmă Cătălin Scarlat. Există, de asemenea, un raft circular cu promoții în cadrul raionului legume-fructe, în momentul realizării articolului magazinul având ofertă promoțională la pomello. Capetele gondolelor dinspre intrarea în magazin sunt și ele folosite ca spații pentru promoții tematice, mai multe sortimente de bomboane de ciocolată fiind disponibile aici înainte de Sfântul Valentin.
Aprovizionare din en-gros
Cătălin Scarlat are o experiență de peste 15 de ani în distribuția de bunuri de larg consum, cea mai mare parte a timpului lucrând pentru Overseas Distribution. Poate acesta este și motivul pentru care omul de afaceri nu are încredere prea mare în furnizorii direcți. „Relațiile cu furnizorii sunt destul de dificile. De exemplu, noi nu lucrăm direct cu lideri de piață din categorii mari pentru că este foarte greu pentru mine, ca retailer independent, să obțin de la ei un preț bun. De aceea sunt mereu în căutare de produse de import ca să pot menține prețuri reduse la anumite produse, unde cumpărătorii ne compară nu numai cu prețurile din retailul tradițional, dar și cu cele din marile rețele, cum este Mega Image”, susține Cătălin Scarlat.
Astfel, proprietarul Clic Market se bazează într-o proporție destul de mare pe aprovizionarea cu produse din centre de distribuție en-gros, apelând la importuri paralele. „Avem în magazin și produse care nu se găsesc în mod obișnuit pe piață, cum ar fi Diet Coke din Marea Britanie sau bere și dulciuri din Germania”.
Aprovizionarea celor cinci magazine Clic Market se face cu un camion de 3,5 tone. În plus, o dubă cu o capacitate de transport de o tonă stă tot timpul în fața magazinului, fiind utilizată în special pentru achiziția de legume și fructe în cantități mai mici, datorită perisabilității acestora, dar și pentru aprovizionarea de urgență cu produse care nu mai sunt pe stoc. O altă metodă de aprovizionare este prin intermediul rețelelor cash&carry Metro și Selgros, atunci când acestea au oferte bune pentru comercianții tradiționali. Concurența tot mai acerbă din retailul din București s-a resimțit însă în profitabilitate, media adaosului comercial în rețeau Clic Market fiind în scădere. Există și produse cu adaos comercial de numai 1%, în special din rândul produselor de import achiziționate la un preț foarte bun și vândute la prețuri promoționale.
Securizarea vadului comercial
Proprietarul Clic Market a intrat în retail cu un chioșc în zona Pasajului Mărășești la începutul anilor 2000, iar primul magazin a fost deschis în 2004 pe Strada Cuza Vodă, în zona maternității Bucur. Al doilea Clic Market a fost deschis lângă pasajul Mărășești. Antreprenorul mai are două magazine pe Strada Camil Ressu, în Sectorul 3, și unul în incinta parcului de birouri METAV din nordul Capitalei.
Magazinele, cu suprafețe de vânzare între 50 și 150 de metri pătrați, se află într-un proces de rebranding, unitatea de pe Strada Camil Ressu Nr. 68 și cea de pe Strada Bucur (Pasajul Mărășești) fiind inaugurate anul trecut sub noua identitate vizuală. Printr-un proces de rebranding și reamenajare trece și celălalt magazin de pe Strada Camil Ressu, precum și cel de pe Strada Cuza Vodă. Acesta din urmă este cu servire la tejghea, dar va fi trecut la regim de autoservire.
Pe de altă parte, omul de afaceri a închiriat un spațiu comercial aflat vizavi de magazinul Clic Market de lângă Pasajul Mărășești, locație în care a funcționat anterior un Mic.ro. Noua unitate comercială - care va fi inaugurată, cel mai probabil, în luna aprilie, va avea o sortimentație alcătuită preponderent din produse nealimentare (produse pentru curățenia casei, detergenți, birotică și papetărie).
În privința magazinului deschis anul trecut lângă Pasajul Mărășești, traficul de clienți este de aproximativ 850 de persoane zilnic, în scădere față de vechiul magazin, cu un trafic de 1.000 de clienți pe zi. „Pentru că am mutat magazinul cu câțiva metri mai în spate, am pierdut acei clienți care veneau spre Splai și își opreau mașina în fața magazinului”, afirmă Cătălin Scarlat. Deși nu au o pondere mare în vânzările totale, magazinul livrează, la comandă și cu factură, și către firmele care au birouri în apropiere.
În același timp, concurența rețelelor internaționale a crescut simțitor pe segmentul comerțului de proximitate din Capitală. În apropiere, la intersecția bulevardelor Mărășești și Dimitrie Cantemir se află un supermarket Mega Image. Recent, pe Splaiul Unirii s-a deschis și un Shop&Go. Totodată, în apropiere de Bulevardul Mircea Vodă a intrat o franciză Express.
„Bucureștiul este sub asediu. Chiar dacă nu ai un magazin operat de un mare retailer lângă tine, clientul care va veni să cumpere de la tine și nu va găsi un loc să parcheze, va găsi cu siguranță un Mega Image sau un Shop&Go mai aproape de blocul în care locuiește”, afirmă proprietarul
