Ambalajul conteaza! | Progresiv

In cadrul evenimentului Ziua Presei de Retail gazduit de Centrul permanent de suport pentru clienti Sealed Air Cryovac de langa Paris, pe langa problemele prezentate si in numerele trecute ale revistei Magazinul Progresiv au fost abordate si aspecte privind tehnologia si lantul de distributie, precum si economia si cerintele consumatorilor. Redam, in continuare, studiile de caz sustinute pe aceasta tema in cadrul evenimentului din luna septembrie a anului trecut.

SMA (Auchan Grup) Italia
Elena Casati, Retail Manager al Cryovac Food Solutions in Italia, a facut o prezentare succinta privind crearea si implementarea ambalajului de tip  Case-Ready in magazinele SMA din Italia.
SMA face parte din grupul Auchan, fondat in Italia in 1961, in Milano si Roma. În prezent, 19 regiuni sunt acoperite de peste 1.600 de supermarketuri, 275 detinute in proprietate si restul francize. SMA Italia are aproximativ 9.000 de angajati si o cifra de afaceri de 4 milioane de euro.
Strategia de implementare a unui proiect de imbunatatirea a procesului de amabalare, potrivit directorului Cryovac Food Solutions, a pornit de la doua probleme majore, resimtite la nivelul retailului din Italia: prima se refera la calitatea necorespunzatoare a amabalajelor din magazine, care are legatura implicit cu lantul logistic si de aprovizionare, iar o a doua tine de deficitul de muncitori calificati, in speta macelari, care afecteaza major industria de prelucrare / ambalare a carnii.
 „Provocarea pentru SMA in Italia a fost sa imbunatateasca termenul de valabilitate al produsului, la preturi competitive si calitate consistenta“, a afirmat Elena Casati. Acest succes ilustreaza beneficiile ambalarii centralizate a carnii proaspete intr-o tara unde 47% din carne este inca ambalata in depozitul magazinului, adica arata beneficiile unui lant de aproviozionare mai scurt si foarte controlat. Un parteneriat puternic intre SMA, procesatorul de carne Alicarni si Sealed Air in organizarea unui proiect de echipa multifunctional a asigurat introducerea cu succes a tavitelor acoperite pentru asigurarea calitatii imbunatatite pe piata italiana.
Cele mai importante beneficii ca urmare a implementarii acestui proiect se refera la controlul atent al produselor, atat din perspectiva specificatiilor finale de pe ambalaj, cat si privind calitatea efectiva a continutului.
În incheiere, Elena Casati a precizat ca o noua locatie pentru procesarea si distributia carnii va fi finalizata pana la mijlocul anului 2009. De asemenea, se intentioneaza introducerea pe piata a unei noi game de produse si implementarea unor programe de training de personal privind repartizarea / distributia produselor, manipularea produselor si noua metoda de mercantizare. Pe partea de comunicare, sunt avute in vedere mesaje de promovare a noilor marci, pliante si, pentru monitorizare, efectuarea unor sondaje de piata privind comportamentul de consum si tendintele sesizate la nivel de piata.

Metro Cash&Carry Rusia
În Rusia, Metro C&C colaboreaza cu producatorul de mancare semipreparata Mirital si cu Sealed Air pentru a creste vanzarile pe segmentul mancarurilor semipreparate prin imbunatatirea ambalajului de carton standard si neatractiv. Ambalajul in vid Simple Step® a fost selectat pentru a obtine diferentiere si inovatie la nivel de produs, precum si pentru comoditatea consumatorului. „Cu o promovare puternica a brandului, atat la consumator, cat si la raft, lansarea a dus la o crestere semnificativa a vanzarilor, iar ca rezultat proiectul este extins foarte mult“, a mentionat Alexander Kolesnik, Retail Manager Rusia. Metro Cash & Carry Rusia a inregistrat o cifra de afaceri de 3,631 milioane de euro, are 2,2% cota de piata si detine un numar de 41 magazine in 26 de regiuni. Se caracterizeaza prin achizitii centralizate si dezvoltarea puternica a marcilor proprii.
În cadrul prezentarii, Alexander Kolesnik a facut trimitere si la conditiile de piata care au incurajat cautarea unor solutii in materie de ambalare. Astfel, s-a mentionat nevoia de a creste vanzarile pe segmentul mancarurilor semipreparate congelate, necesitatea unei schimbari a imaginii amabalajelor vechi si nevoia de a evita pierderile de aproximativ 10%, inregistrate la nivel de piata. Referitor la ambalajele vechi din carton, printate, reprezentantul Cryovac subliniaza ca  au o serie de dezavantaje care impun o schimbare: continutul nu este vizibil, nu exista diferentiere la raft, produsul nu este atractiv si pare a nu fi de calitate.
Cei mai importanti furnizori de mancaruri semipreparate inghetate de pe piata rusa sunt Vilon cu brandul Sytoedov si Kachestvennye Produkty cu brandul Resskly Hit.
Nevoile consumatorilor pentru acest segment alimentar se refera la calitate si gust, siguranta si trasabilitate, ingrediente si comoditate in utilizare.
Mirital a fost infiintata in 1996, are un sistem de distributie bine dezvoltat in toata Rusia si, de asemenea, in Bielorusia, este prezent in piata cu doua branduri cheie Mirital si Baba –Lyuba si are unitati de productie proprii aproape de Moscova. În prezent, este in constructie o noua unitate de productie care va fi inaugurata in 2009.
Implementarea proiectului rezultat din parteneriatul Sealed Air cu partenerul industrial Mirital a urmarit realizarea unei prezentari unice a produselor, diferentiere si inovatie la raft, convenience pentru consumatorul final.
Proiectul a fost inceput in septembrie 2007, insa produsele au fost prezente la raft abia din iulie 2008. Cea mai dificila sarcina privind implementarea proiectului a constituit-o, potrivit managerului Cryovac, aceea de a face fiecare consumator  sa inteleaga beneficiile noului amabalaj. Pentru informare au fost utilizate leaflet-uri, precum si activitati de BTL.
Rezultatele au fost pe masura asteptarilor. Din mai 2008 pana in august 2008 s-a inregistrat o crestere de sase ori a vanzarilor, au fost incepute livrarile catre 10 magazine Metro si s-a hotarat extinderea distributiei la nivel federal in lanturile de magazinele real,- si Lenta si s-a realizat o puternica promovare de brand.
În incheiere, Alexander Kolesnik a mentionat ca procesele tehnologice inovative pot conduce la schimbari majore in productia de ready meal-uri inghetate in Rusia, un sistem integrat si know –how asigurate de acelasi furnizor fiind o solutie in acord cu tendintele actuale de piata. În opinia managerului rus, implementarea unei tehnologii moderne de ambalare echivaleaza cu atragerea unei valori adaugate pentru retaileri si consumatori in ceea ce priveste mancarurile semipreparate inghetate.