MME mizeaza pe traficul stradal din Dorobanti | Progresiv
Pentru a putea avea succes in Dorobanti, o zona din Bucuresti unde populatia are o putere de cumparare ridicata, dar si concurenta in retail este pe masura, retailerul MME a ales o reteta simpla, bazata pe o sortimentatie optimizata la dimensiunile restranse ale spatiului de vanzare si posibilitatea de a face cumparaturile rapid. Dar, in spatele oricarei afaceri din comert care functioneaza bine, este vorba si de multa munca si rabdare. 
Cu o suprafata de vanzare de 70 de metri patrati, magazinul MME operat de firma Satuma 92 pe strada Hatmanu Arbore este cea mai mare unitate a retelei care numara in prezent 3 spatii comerciale. Investitia in magazinul inaugurat in anul 2010 a fost de 20.000 de euro. Conceptul ales este de magazin de proximitate deschis non-stop si se adreseaza clientilor grabiti care vor sa-si faca rapid cumparaturile de ocazie.
Primul magazin MME a fost deschis in 2009, pe strada Washington, tot in Capitala, intr-un spatiu mic, cu suprafata de vanzare de numai 25 de metri patrati si implicit cu putine produse expuse. A doua deschidere, tot in 2009, a fost o unitate comerciala cu o suprafata de 100 de metri patrati situata aproape de centrul comercial Mario Plaza de pe Calea Dorobanti. In acea perioada, in retailul de proximitate din Bucuresti nu se dezvoltasera inca nici Mega Image cu Shop&Go, nici Carrefour cu Express.
In trecut, MME a mai operat un magazin pe Calea Dorobanti. El a fost insa inchis dupa ce, la numai cateva luni de la inaugurare, Carrefour a deschis un magazin Express in apropiere. Si in apropierea magazinului de pe Hatmanu Arbore a fost inaugurat recent un magazin Express. „Initial aparitia magazinului operat de Carrefour s-a resimtit in vanzari, apoi rulajele noastre si-au revenit. Este normal sa ma afecteze cand un retailer mare vine langa mine pentru ca eu nu pot sa ofer clientilor discounturile pe care le ofera un retailer mare”, afirma Diana Stinga.
Aceasta, impreuna cu fratele sau, Cornel Eftenoiu, sunt proprietarii firmei Satuma 92, iar investitiile in extinderea retelei au fost sustinute si de parintii acestora, care detin mai multe afaceri in Targu Jiu. „Cel putin in primele sase luni de la deschidere, un magazin trebuie sustinut, insa acum toate magazinele sunt pe profit. Este un business care are nevoie de investitii si rabdare, dar e un business care ne place”, afirma Diana Stinga.
Numele magazinului, MME, are o istorie putin ciudata. Este vorba de numarul de la autovehiculul proprietarilor care statea tot timpul in fata primului magazin deschis si dupa care clientii au botezat si magazinul, „la MME”.
Anul acesta, Diana Stinga si fratele sau au deschis si un bistro pe Calea Dorobanti, semn ca vor sa se concentreze pe zona pe care o cunosc deja destul de bine. „In momentul de fata ne concentram pe bistro, care este deschis recent. Urmeaza sa vedem daca pe viitor vom mai deschide inca un magazin sau un bistro”, precizeaza proprietara magazinelor MME.
Chiar daca nu au mai lucrat in retail, Diana Stinga si fratele sau au acumulat primele experiente de business lucrand la afacerile parintilor din Targu Jiu. „Parintii mei au o tipografie si un atelier de tamplarie PVC. Acolo am acumulat primele experiente de business dupa terminarea facultatii. Dupa ce am lucrat in sectia de productie, comertul mi se pare deja mult mai usor”, afirma antreprenoarea.
Focus pe zona Dorobanti
Faptul ca atat magazinele cat si bistro-ul au fost deschise in zona Dorobanti are legatura cu faptul ca acolo locuiesc proprietarii acestora. „Aici am stat de cand ne-am mutat in Bucuresti si pot spune ca stim destul de bine zona. Ne-am gindit la ce anume ar merge in zona in care locuim, iar primul magazin a fost deschis destul de aproape de apartmentul in care locuiam tocmai pentru ca am observat ca nu prea aveai unde sa iti faci cumparaturile atunci cand iesi din bloc”, povesteste Diana Stinga.
Initial, spatiile comerciale au fost alese in locurile in care nu mai erau si alte magazine alimentare. Intre timp, odata cu cresterea concurentei din retailul de proximitate, situatia s-a schimbat. Pe de alta parte, traficul pietonal intens a oferit posibilitatea proprietarilor MME sa opereze magazinele in regim non-stop. „Mai avem insa probleme noaptea. Avem probleme cu hotii, insa nu prea avem ce sa facem”, explica proprietara Satuma 92.
Atat magazinul de pe strada Hatmanu Arbore, cat si celelalte tintesc persoanele care fac cumparaturi de moment. „Clientii nostri vin in general pentru cumparaturi rapide. Este vorba in principal de clientii care sunt in pauza de masa de la serviciu sau in drum spre casa. Am pornit de la strictul necesar de care un cumparator are nevoie in casa – apa, suc, bere, lactate, produse de baza – avand in minte produsele de care avem si noi nevoie. In acelasi timp, am dorit sa ajungem la mai multe categorii de cumparatori. Astfel, am ales o gama variata care sa acopere branduri cunoscute, produse mai scumpe, dar si variante din gama economy, fara a aduce insa produse foarte ieftine, care ar fi putut avea insa o calitate indoielnica”, sustine Diana Stinga. Relatia cu clientii s-a construit in timp, proprietarii retelei MME petrecand mult timp in magazine pentru a-i cunoaste si a-i observa pe cumparatori. „Suntem receptivi la ce vor clientii si incercam sa aducem repede produsele solicitate de acestia. Cu asta ne si diferentiem, prin faptul ca am creat o relatie cu clientii care locuiesc in apropiere. De asemenea, facem livrari la domiciliu pentru cateva persoane varstnice din apropiere. Acestea ne suna o data pe saptamana, ne dau lista de cumparaturi , iar unul dintre angajatii nostri le duce produsele la domiciliu”, mai precizeaza proprietara MME.
Sortimentatia inlesneste cumpararea rapida
Sortimentatia magazinelor MME se bazeaza pe alimente, in cea mai mare parte ambalate, reprezentand 90% din numarul total al articolelor listate in magazin. Avand in vedere spatiul redus de vanzare, optimizarea ofertei de produse are o importanta ridicata, fiind analizata performanta anumitor produse o data pe luna. In aceste conditii, pentru a observa mai bine tendintele din piata, vizitele in magazinele lanturilor internationale de retail fac parte din rutina „de serviciu”. Inclusiv furnizorii vin cu produse noi in magazin. „Sunt produse pe care le incercam in magazin, avem si actiuni de sampling si, daca clientilor le plac, le introducem in sortimentatie. De asemenea, vanzatorii au o lista cu ce se mai cere si ii mai intrebam si pe clientii pe care ii cunoastem mai bine”, adauga Diana Stinga.
Aprovizionarea magazinelor MME se face prin intermediul celor aproximativ 100 de furnizori. „Am incercat sa contactam direct o parte din importatori si avem, de asemenea, si cativa producatori directi care ne aduc marfa. De exemplu, Vatra Ardeleneasca pe partea de produse de panificatie si patiserie, Naturalia cu produse bio sau Casa Panciu cu vinuri, sucuri naturale si gemuri”, afirma Diana Stinga.
Desi pentru multi dintre micii comercianti cu magazine de proximitate in marile orase concurenta pare sa fie din ce in ce mai sufocanta, magazinele MME arata ca este in continuare loc de dezvoltare pe acest segment de piata si pentru retailerii romani, in ciuda concurentei lanturilor internationale. „Este o piata pe care ne concuram, fiecare avand propriile arme. Noi incercam, de exemplu, sa fim mai aproape de client”, sustine Diana Stinga.
