Ghid de rezistenta urbana pentru retailerul independent | Progresiv

Situat in apropierea Pasajului Marasesti, magazinul Clic Market a fost inchis in luna noiembrie a anului trecut inaintea demolarii cladirii si deschis cateva zile mai tarziu intr-o cladire cu patru etaje construita langa cea demolata. Cum s-a adaptat magazinul la aceasta situatie imprevizibila.

Catalin Scarlat, proprietarul retelei Clic Market, a deschis un magazin langa Pasajul Marasesti in anul 2005, iar anul trecut a fost nevoit sa-l relocheze deoarece cladirea in care functiona a fost demolata. Spatiul in care este situat actualul magazin este insa in proprietatea Clic Market. Dispusa pe doua nivele, parter si subsol, suprafata totala a magazinului este de 211 mp din care 136 mp reprezinta spatiul de vanzare. „Pentru mine, efortul de a deschide acest magazin este similar celui pe care un operator international il depune pentru deschiderea unui hypermarket”, afirma antreprenorul.
La subsol, au fost create toate conditiile (aerisire, vestiare, toaleta, dusuri) pentru dotarea unei bucatarii unde sa fie preparate sandvisuri si salate destinate comercializarii in magazin. „M-am gandit sa dezvolt aceasta zona de fast-food – catering pentru ca noi vindem in prezent 2.000 de sandvisuri  in reteaua Clic Market, care ne sunt furnizate de alti producatori. Din productia proprie, vreau sa dezvolt mai multe game de sandvisuri care sa fie pozitionate pe paliere diferite de pret. Ma gandesc, de asemenea, sa reduc pretul preparatelor proprii cu 50% dupa-amiaza pentru a nu ramane cu preparate nevandute de pe o zi pe alta”, afirma proprietarul Clic Market.Toate echipamentele si rafturile au fost special achizitionate pentru noul magazin. „Am preferat sa nu accept vitrine frigorifice din partea furnizorilor, pentru a putea avea o putere mai mare de negociere”, sustine Catalin Scarlat.
Schimbarile fata de vechiul magazin au tinut atat de concept, fiind adoptat un aspect mai aerisit, cat si de reducerea cheltuielilor. Astfel, proprietarul Clic Market a optat pentru ilminarea cu tuburi si spoturi LED. Pe de alta parte, vitrina frigorifica verticala, plasata pe aproape intreaga lungime a peretelui din stanga, are agregatul in afara magazinului, consumul de energie electrica fiind astfel redus.

Un element puternic diferentiator in comertul de proximitate, raionul de fructe si legume, a fost pozitionat la intrarea in magazin. De altfel, pretul bananelor a fost afisat mare deasupra cantarului. „L-am pus acolo pentru ca vreau sa fie vizibil din strada. Este un pret foarte bun pe care nu il veti mai intalni in comertul independent”, afirma Catalin Scarlat. Exista, de asemenea, un raft circular cu promotii in cadrul raionului legume-fructe, in momentul realizarii articolului magazinul avand oferta promotionala la pomello. Capetele gondolelor dinspre intrarea in magazin sunt si ele folosite ca spatii pentru promotii tematice, mai multe sortimente de bomboane de ciocolata fiind disponibile aici inainte de Sfantul Valentin.

Aprovizionare din en-gros

Catalin Scarlat are o experienta de peste 15 de ani in distributia de bunuri de larg consum, cea mai mare parte a timpului lucrand pentru Overseas Distribution. Poate acesta este si motivul pentru care omul de afaceri nu are incredere prea mare in furnizorii directi. „Relatiile cu furnizorii sunt destul de dificile. De exemplu, noi nu lucram direct cu lideri de piata din categorii mari pentru ca este foarte greu pentru mine, ca retailer independent, sa obtin de la ei un pret bun. De aceea sunt mereu in cautare de produse de import ca sa pot mentine preturi reduse la anumite produse, unde cumparatorii ne compara nu numai cu preturile din retailul traditional, dar si cu cele din marile retele, cum este Mega Image”, sustine Catalin Scarlat.

Astfel, proprietarul Clic Market se bazeaza intr-o proportie destul de mare pe aprovizionarea cu produse din centre de distributie en-gros, apeland la importuri paralele. „Avem in magazin si produse care nu se gasesc in mod obisnuit pe piata, cum ar fi Diet Coke din Marea Britanie sau bere si dulciuri din Germania”.Aprovizionarea celor cinci magazine Clic Market se face cu un camion de 3,5 tone. In plus, o duba cu o capacitate de transport de o tona sta tot timpul in fata magazinului, fiind utilizata  in special pentru achizitia de legume si fructe in cantitati mai mici, datorita perisabilitatii acestora, dar si pentru aprovizionarea de urgenta cu produse care nu mai sunt pe stoc. O alta metoda de aprovizionare este prin intermediul retelelor cash&carry Metro si Selgros, atunci cand acestea au oferte bune pentru comerciantii traditionali. Concurenta tot mai acerba din retailul din Bucuresti s-a resimtit insa in profitabilitate, media adaosului comercial in reteau Clic Market fiind in scadere. Exista si produse cu adaos comercial de numai 1%, in special din randul produselor de import achizitionate la un pret foarte bun si vandute la preturi promotionale.

Securizarea vadului comercial

Proprietarul Clic Market a intrat in retail cu un chiosc in zona Pasajului Marasesti la inceputul anilor 2000, iar primul magazin a fost deschis in 2004 pe Strada Cuza Voda, in zona  maternitatii Bucur. Al doilea Clic Market a fost deschis langa pasajul Marasesti. Antreprenorul mai are doua magazine pe Strada Camil Ressu, in Sectorul 3, si unul in incinta parcului de birouri METAV din nordul Capitalei. Magazinele, cu suprafete de vanzare intre 50 si 150 de metri patrati, se afla intr-un proces de rebranding, unitatea de pe Strada Camil Ressu Nr. 68  si cea de pe Strada Bucur (Pasajul Marasesti) fiind inaugurate anul trecut sub noua identitate vizuala. Printr-un proces de rebranding si reamenajare trece si celalalt magazin de pe Strada Camil Ressu, precum si cel de pe Strada Cuza Voda. Acesta din urma este cu servire la tejghea, dar va fi trecut la regim de autoservire.

Pe de alta parte, omul de afaceri a inchiriat un spatiu comercial aflat vizavi de magazinul Clic Market de langa Pasajul Marasesti, locatie in care a functionat anterior un Mic.ro. Noua unitate comerciala - care va fi inaugurata, cel mai probabil, in luna aprilie, va avea o sortimentatie alcatuita preponderent din produse nealimentare (produse pentru curatenia casei, detergenti, birotica si papetarie). In privinta magazinului deschis anul trecut langa Pasajul Marasesti, traficul de clienti este de aproximativ 850 de persoane zilnic, in scadere fata de vechiul magazin, cu un trafic de 1.000 de clienti pe zi. ”Pentru ca am mutat magazinul cu cativa metri mai in spate, am pierdut acei clienti care veneau spre Splai si isi opreau masina in fata magazinului”, afirma Catalin Scarlat. Desi nu au o pondere mare in vanzarile totale, magazinul livreaza, la comanda si cu factura, si catre firmele care au birouri in apropiere.

In acelasi timp, concurenta retelelor internationale a crescut simtitor pe segmentul comertului de proximitate din Capitala. In apropiere, la intersectia bulevardelor Marasesti si Dimitrie Cantemir se afla un supermarket Mega Image. Recent, pe Splaiul Unirii s-a deschis si un Shop&Go. Totodata, in apropiere de Bulevardul Mircea Voda a intrat  o franciza Express.
„Bucurestiul este sub asediu. Chiar daca nu ai un magazin operat de un mare retailer langa tine, clientul care va veni sa cumpere de la tine si nu va gasi un loc sa parcheze, va gasi cu siguranta un Mega Image sau un Shop&Go mai aproape de blocul in care locuieste”, afirma proprietarul Clic Market.